紫菜包饭补中益气健脾养胃健脑益智清

2023/5/14 来源：不详

作者：宝宝知道食之客

紫菜包饭

材料

主要食材米饭(克)紫菜(30克)黄瓜(50克)胡萝卜(50克)鸡蛋(1个（约60克）)辅助佐料盐(适量)白芝麻(50克)香油(适量)植物油(适量)

做法

1熟米饭中加盐、熟白芝麻和香油搅拌均匀；鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，加盐搅拌均匀；黄瓜洗净，去蒂，切条；胡萝卜去皮，洗净，切条。

2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热，淋入蛋液煎成蛋皮，盛出，切长条。

3取一张紫菜铺好，放上米饭，用手弄散；放上蛋皮条、黄瓜条、胡萝卜条卷紧；把紫菜包饭切成段即可。

葱姜炒蟹

主要食材螃蟹(克)辅助佐料葱(适量)姜(适量)小辣椒(适量)

1原材料准备好螃蟹可以在海鲜市场让档主处理好回家洗干净就可以了

2螃蟹加盐料酒适量胡椒粉翻拌均匀腌制入味大概要15~20分钟（腌制时间根据螃蟹大小来定大的话

可以适当多腌一会儿）

3腌制螃蟹的同时把姜切薄片葱切长段把葱白和叶子分开放辣椒切开两半备用

4锅中下油烧热油比平时炒菜稍微多点下螃蟹煎制两面都要煎到

5两面煎好的螃蟹用锅铲扒开在边上中间留位置放葱白姜和辣椒炒香

6葱姜出香味翻炒均匀

7加适量开水煮两分钟调入五香粉

8加入葱叶翻炒均匀加鸡粉出锅

金针菇粉丝蒸虾

主要食材虾(适量)金针菇(适量)粉丝(适量)辅助佐料油(少量)蒸鱼豉油(适量)蒜(适

量)红椒(少量)葱(少量)

1准备虾（可以用其他虾，虾仁均可）

2将虾洗净，去虾腺

3将金针菇去根，洗净

4将细粉丝用温水浸泡10分钟

5盘子分别摆放粉丝、金针菇、虾

6蒸锅加水，水开后中火蒸10分钟

7蒸虾同时将蒜切成蒜蓉，红椒切粒、葱取葱叶，切成葱花

8蒸锅中取出盘子，将小料均匀撒在虾上

9倒入适当蒸鱼豉油