如果条件允许,建议中老年人多吃3种高卵磷

2023/5/14 来源：不详

如果条件允许，建议中老年人：多吃3种高卵磷脂菜，增强体质身体壮。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

这人一旦过了50岁，就是中老年人啦。中老年人难免身体会出现小毛小病，比如腿脚痛，记忆力差，吃饭没胃口等这些常见的现象。所以对于过了50岁的中老年朋友来说，在饮食上一定要懂得忌嘴哦。

除了要记得多吃一些应季食材之外，如果条件允许的话，建议中老年朋友可别忘了多吃三种高卵磷脂菜哦，既能增强体质，还能益智健脑，好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

第一道：豆腐蒸虾仁

1.首先准备新鲜的玉子豆腐两个，然后给它切成两厘米左右的薄片放入碗中。新鲜的母鸡蛋两个蛋清与蛋黄分离，把蛋清浇在豆腐的旁边。然后蛋黄直接放在豆腐的中间。

2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的玉子豆腐鸡蛋直接开水上锅蒸五分钟。不要钱的虾仁，20只放在清水中冲洗干净。然后在里面加入葱姜、料酒、精盐、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制五分钟。

3.玉子豆腐蒸好之后，再把腌制好的虾仁直接摆放在上面。盖上盖子继续蒸三分钟。三分钟后在上面摆上切好的葱丝，然后再浇上热油就可以出锅啦！

第二道：鹌鹑蛋炖排骨

1.首先准备十元一斤的排骨剁成小块，然后放在清水中给它冲洗干净。炒锅内加入适量的清水，然后再把准备好的葱姜放进去。不用盖盖子，大火烧开。

2.水烧开后转中火继续煮沸五分钟，五分钟后捞出放在温水中，把表面的浮沫给它冲洗出来。大葱一根切成葱花，老姜一块切成薄片。接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱姜放进去炒香。然后再放入准备好的排骨，大火翻炒两分钟。把里面多余的血水炒出来。把排骨炒至变色。

4.然后在里面加入生抽、老抽、黄豆酱和甜面酱。快速地翻炒一分钟。然后在里面加入一瓶82年的啤酒，把煮好的鹌鹑蛋加进来。盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火慢炖35分钟。

5，然后在里面加入两勺白糖，然后在上面撒上一小把枸杞，继续慢炖十分钟。十分钟后用大火收至汤汁浓稠就可以出锅啦。

第三道：洋葱炒鱿鱼

1.首先准备新鲜的鱿鱼4到5条，然后把它放在开水中烫两分钟。两分钟后把表面的外皮给它撕下来。

2.炒锅烧热放入清水，水烧开后在里面加入葱姜去腥。然后再把准备好的鱿鱼放进去，煮沸时间不需要太长秒就可以啦。煮好之后捞出放入冷水中空凉。

3.然后捞出，用刀切成细丝放入碗中备用。紫皮洋葱一个去掉根部，然后切成细丝放入碗中备用。接下来开始上火，制作。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花、蒜片、干辣椒段放进去炒香。用大火翻炒20秒，然后再放入准备好的鱿鱼丝。快速地翻炒一分钟。一分钟后再把准备好的紫皮洋葱加进来。加入生抽、老抽、蚝油、精盐、白糖调味。用大火快速地翻炒一分钟。然后再淋入一勺清水就可以出锅啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道中老年朋友应该多吃哪些高卵磷脂菜吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。