山东一快递员坚持吃花生米养胃,半年后

花生作为生活中常见的一种坚果类的食物，尝着一些花生，对于身体健康非常有利，而且还能够帮助为身体补充维生素以及微量物质起到益气补血的功效，还能够帮助健脑益智，保护血管的健康。

而在生活中，还有很多人表示，常吃一些花生米，能够帮助起到养胃的效果，那么关于这种说法，到底有没有科学依据呢？不妨看看以下这位快递员的经历吧。

来自山东的小张今年35岁，是一家快递公司的普通快递员，每天的工作就是派送快递，风里来雨里去，整天在小区之间奔波，有时碰到大件快递还要和同事一起搬抬，过度劳作让小张的身体有些吃不消，年纪轻轻就患上了胃病。

再加上平时忙起来忘记吃饭，经常饱一顿饿一顿，所以胃病没有得到很好的治疗，经常通过服用胃药或止疼药来缓解，前段时间，小张在送快递的过程中突发胃病，肚子疼的直不起腰，被好心的医院。

经过医生检查，发现小张已经出现了肠胃粘连的情况，再不赶紧治疗，有胃穿孔的危险。对于小张的病情，妻子也十分担心，希望小张能找到一个不那么累、稳定点的工作。

如今落下了严重的胃病，小张也悔不当初，在家人的劝说下狠心辞掉了快递员的工作，回到老家找了一份相对轻松的职位，每天按照医嘱服药。一天，小张偶然听新同事说吃花生米可以养胃，下班后赶紧去超市买了好几袋花生米，出门前装装一些在口袋里，闲来无事就吃。

医院复查，医生发现小张的胃病非但没见好转，反而有加重的迹象，来拿到检查结果的小张十分困惑，心想：自己平时一直在坚持服药，而且还吃花生养胃，怎么可能不见好呢？

医生了解到小张的情况后，解释道：正是因为长期吃花生米的原因，才导致胃病加重，这是因为花生米能中和胃酸，缓解胃部不适。

但是脂肪和蛋白质含量较高，摄入过多也会加重肠胃的运作负担，不容易被消化，从而导致肠胃黏膜受损，加重病情，所以不建议肠胃病患者多吃，听完医生的话后，小张这才恍然大悟。

吃花生有哪些好处？

花生又名落花生、地果。花生原产巴西，明朝时由福建传来。花生中含蛋白质26%、脂肪29%、碳水化合物22%、矿物质、钙、磷、铁，每百克中含量分别为67毫克，毫克和1.9毫克。

每克含胡萝卜素毫克，硫胺素1毫克，核黄素02毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸少量。花生脂肪中不饱和脂肪酸含量高，目不含胆固醇，是一种很好的营养食品和保健食品。

好处一：降脂护心

用餐后，血液中的甘油三酯会出现短暂增加，适量吃点花生，有助于抑制甘油三酯水平，减少动脉扩张，预防心脏病和脑中风。花生之所以护心，关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

好处二：保护肠道，抗击癌症

每天食用一把花生能改善肠道健康，有助于预防食物中毒。比如，用花生仁制成的面粉能显著刺激肠道内有益菌的生长，同时减少有害细菌数量，所以，对调节和改善肠道健康有好处。

研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

好处三：提高智力

花生所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，利于促进脑细胞发育，增强记忆力。

好处四：抗衰健脑

花生富含维生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利于美容养颜、延缓衰老。花生中的锌含量丰富。

锌能促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，可激活中老年人的脑细胞，有效延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。同时，花生中的儿茶素对于抗衰老也是有帮助的。

好处五：稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

不宜吃花生米的人群

1、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿*血症。由于高脂饮食会减少尿*排出，加重病情，所以痛风急*发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。

高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、跌打淤肿者

花生中含有一种叫做促凝血因子的物质，所以那些跌打损伤、血脉淤滞的人吃过花生的话，会出现血淤不散，加重肿痛症状的。

延伸——花生如何挑选？

看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。

如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

看白点：花生的一端一般有个小白点，如果花生经过染色，这些小白点也会被染红。

剥红皮：花生的红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也是淡红的。

闻味：闻花生，如果有异味，可能是霉变的花生，不要购买。

浸泡：将花生浸泡，然后在白纸上用力摩擦，如果有红色出现，则是染色的花生。