原来黑豆猪肚汤有这么好的功效,赶紧做起来

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无意间浏览网页，看到有中医对黑豆益智猪肚汤的介绍。中医历来有以脏补脏的理论，猪肚即为猪胃补胃治胃，而黑豆补血、活血，有调经活血的功效，两者煲汤，治一切胃虚症，补血调经。原来黑豆猪肚汤有这么好的功效，那么今天我就来给大家分享一道黑豆猪肚汤的做法吧

步骤如下:

1,首先我们把买回的新鲜猪肚放入大盆中，加食圤和面粉下手把猪肚搓洗一下，并用清水冲洗干净，然后再把猪肚上附着的肥油全部撕掉不要。

2,起锅倒水，放入清理干净的猪肚，加入葱姜和料酒，开中火烧开给它焯一下水，注意这里要用勺子把锅面上的浮沫撇去，以达到更好的去腥效果，然后我们继续让它再煮个几分钟，就可把猪肚捞起来了。

3,我们把焯好水的猪肚给它放到案板上，改刀切成斜薄片，装碟备用。

4,接下来家里有条件的话，我们可以再准备一些干蘑菇，把干蘑菇先放入空盆中，加入清水给它清洗干净，然后再换温水让它泡上20分钟，让它泡发开来。

5,然后我们再取一小碗黑豆，先把黑豆倒入一个大一点的碗中，然后加入清水让它浸泡着备用。

6,接下来我们取一个家里炖汤用的锅来，家里有砂锅的话用砂锅来炖这个汤更好了。我们先在干净的锅中倒入适量的木子油（即山茶油），油热后下入几片姜片给它炒香，然后再下入切好的猪肚，翻炒均匀，炒出香味后，再往锅中加入足以没过猪肚的开水，开大火煮开。然后再把浸泡好的黑豆倒入锅中，等煮开就可以给它扣上锅盖了，扣上锅盖后我们转小火给它炖上30分钟。

7,时间到，开盖，这时锅中的食材都已经煮熟了，可以闻到一股很浓的香味，我们再把洗净泡好的蘑菇捞起不用挤水直接倒进锅中，并用筷子给它翻拌一下使它可以受热均匀。然后我们再次扣上锅盖，继续用小火给它炖上30分钟。

8,半个小时后，我们打开锅盖，可以闻到香气扑鼻而来，我们可以开始调味了，加一勺食圤，少许鸡精提鲜，一点点胡椒粉去腥增香，别的什么调味料就不用加了，然后我们用勺子给它搅拌一下，让调料化开，这样我们的黑豆猪肚汤就做好了。非常的鲜香味美，猪肚中搭配了黑豆和蘑菇，营养非常的丰富，现在这样的天气喝上一碗，暖心又暖胃，让人精力充沛。喜欢的朋友们可以在家试做一下哦