孩子不吃鸡蛋,加上它们,你家孩子抢着吃,
2023/5/21 来源：不详中药白癜风的治疗方法 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/141122/4522589.html
相信大家对鸡蛋、土豆并不陌生，但今天要分享的这道土豆鸡蛋包，可能你还没有吃过，这是一位摄影师父亲专为自己儿子研制出的一道补钙的家常菜，这位父亲生活在海边城市，为人低调，喜欢平平淡淡的生活，爱好烹饪，喜欢原汁原味的美食，他的美食名言：至亲至简，简单清白。这可能就是这位父亲对美食、对生活以及人生观的追求吧！
这位父亲为自己儿子研制的土豆鸡蛋包。我也在周末的餐桌上试做了一次，做的很成功，女儿超级爱吃，她一个人几乎吃掉一大盘。成品土豆鸡蛋包，外型饱满，色泽金黄，口感鲜香软糯，你还能吃出海的味道。
现在生活条件好了，但我们的孩子且普遍挑食，很多孩子不爱吃鸡蛋，这让很多家长为此烦恼，因为家长们知道鸡蛋营养丰富，含有优质的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，等营养成分。鸡蛋不仅对肝脏组织损伤有修复作用，还利于神经系统和身体发育，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，特别适合生长期的孩子们。但孩子不爱吃等于零。但是土豆、虾且是孩子们永运的爱，所以那位摄影师父亲研发的这道土豆鸡蛋包中，加上它们：土豆和虾皮，不仅完美解决孩子吃蛋难题，还额外给孩子补充了钙、维生素B族、维生素C、膳食纤维等营养成分。最重要一点，土豆鸡蛋包的味道极好，你家孩子一定会抢着吃。
食材：
土豆两大个、鸡蛋四个、虾皮5克、橄榄油、盐、葱、生抽
步骤：
1、把土豆去皮切成细丝，虾皮洗净沥干水分，葱洗净切成葱花，四个鸡蛋打散备用；
2、锅中倒入适量的橄榄油（大约15ml），大火加热后葱花炝出香味；
3、倒入土豆丝反复翻炒，中途加入虾皮、盐和生抽，继续翻炒，这期间用锅铲反复按压土豆丝，这样可以促使土豆中的水分挥发，但要注意，不要糊锅；
4、继续不停的按压土豆，一直要按压到土豆粘在一块并两面金黄；
5、这时把打散的鸡蛋液，沿锅边到入，之后还要反复按压带有鸡蛋液的土豆丝，尽快让土豆丝和鸡蛋液定型；
6、等一面定型后，转小火，盖上锅盖焖上半分钟，再翻一面按压，煎至金黄就好了。
7、把土豆鸡蛋包缓缓到入一个大盘中，现吃现切，自己动手，孩子更有乐趣。
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