冬天多给孩子吃这菜,益智健脑,增强免疫力

北方的冬天天气格外寒冷，日照时间是一年之中最短的季节，如果遇上连阴、连雨天，半个月见不到太阳都是常有的事。冬天的阳光是昂贵的，对于孩子们来说更是如此，大家都知道，增加孩子户外活动，每天晒晒太阳，对孩子的成长是非常有利的，不仅能锻炼体格，还能享受大自然为我们身体提供的有利元素。如果遇上连雨天，不能带孩子到户外，可以在家做美食为孩子补充营养。冬天多给孩子吃这菜，益智健脑，增强免疫力，味美还便宜。

在蔬菜当中，一般孩子都偏爱菇类。可能是菇类小巧可爱的外形征服了孩子吧！比如香菇色黄光滑，肉厚皮嫩，像把小伞；白玉菇洁白如玉，晶莹剔透，实在惹人喜欢。而我们今天要说的是一种更普遍，价格更亲民的菇类平菇。

平菇虽然价格低廉，但它所含营养物质是非常丰富的。它里面含有多种维生素和矿物质，其中氨基酸成分种类最为齐全，尤其是动植物中缺乏的赖氨酸、亮氨酸，平菇中所含丰富，并且要比牛肉、牛奶都高，常吃对益智健脑有独特的作用。同时，平菇中含有的蛋白多糖体，能增强人体免疫功能，常吃对调节人体的新陈代谢和增强体质都有一定的好处。

平菇是我家餐桌上出现频率较高的一道食材，说起它的吃法有好多种，我们可以根据自己的口味进行烹饪，但不管是素炒、肉炒、还是做汤味道都很鲜美。今天要和大家分享的是一道平菇的另类做法，它是由平菇煮熟后，搭配鸡蛋、面粉、淀粉制作而成的，蓬松酥脆，虽是素食比肉食还香，冬天多给孩子吃这菜，益智健脑，增强免疫力，味美还便宜。

平菇克鸡蛋1个玉米淀粉和普通面粉各70克食用油、盐、耗油、五香粉各适量

1.将平菇洗干净撕成细条状，在开水中煮两分钟，捞出用凉水冲凉，用手把水挤干净，尽量将多余的水分挤出来，这样平菇不容易变软。

2.水挤干净后，加入鸡蛋1个，普通面粉和玉米淀粉各一半，再加入耗油、食用盐、五香粉搅拌均匀，尽量使每个平菇条都能裹上面粉。

3.锅中放油，待油温达到八成热时，放入平菇，不能一次全放进去，尽量按撕成的细条状逐个放入，大火炸至金黄色捞出，沥净油放入盘子，撒上孜然粉味道更好哦！

外酥里嫩的香酥平菇您学会了吗？冬天多给孩子吃这菜，益智健脑，增强免疫力，味美还便宜，孩子很爱吃，一定不要错过哦！