孩子开学最该吃的鱼,健脑益智,能提高免疫

转眼间，正月就要过去了，寒假即将结束，孩子们也即将返回学校学习。经过了过年期间的无忧无虑，家长们又要开始忧心孩子的学习成绩了。而且春季是流感的高发季节，学校里又是一群免疫力相对较低的孩子，之只要有一个孩子不小心患上了流感，很可能所有的孩子都难逃厄运。如果自己的孩子感染上了流感，相信家长们一定非常着急上火。所以在这个特殊的时候，小编就给各位家长推荐一道菜，既能健脑，提高孩子的学习成绩以及主观能动性；又能提高孩子的免疫力，使孩子最大程度的规避患上流感的风险。孩子开学最该吃的鱼，健脑益智，能提高免疫力，简直就是补脑黄金。

红烧秋刀鱼

ByMaryjcl

配料：

秋刀鱼4条、姜适量、蒜适量、葱适量、精盐适量、生抽适量、小米椒适量、食油适量

烹饪步骤：

1.将秋刀鱼洗干净清理内脏及其它，然后切成均匀大小的一段备用。

2.分别将生姜、大蒜、葱、小米椒切成大小均匀的形状备用。

3.锅里倒入适量的油，加热后放入秋刀鱼，并均匀铺开来。

4.一面变焦黄后再翻开另一面煎。直到两面都变焦黄色。

5.加适量的水进行焖，放入生抽、盐、小米椒、生姜末、大蒜末进行调味，直到熟透为止。

6.最后装入盘子中，红烧

7.最后撒上葱花。

烹饪小贴士：

1、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

你还知道哪些提高孩子免疫力的办法吗？

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