人参乌鸡汤做法简单,让你告别寒气

人参乌鸡汤做法简单，让你告别手脚冰冷

乌鸡汤有着悠久的历史，一般会搭配人参红枣、黄芪、桂圆、枸杞而成，以特有的菜式、健康养生受到大家的喜爱~在这个冬天，我们为家人准备一碗，对于寒冷的天气更有帮助哦，给家人带来一个暖和的冬天。

食材

准备好乌鸡半边、红枣、人参、桂圆、玉竹、枸杞适量，将食材清洗干净。

步骤

首先将乌鸡清洗干净，斩块，为了在煲汤中味道更加鲜美，可以加入料酒、葱段与乌鸡焯水一下。

在锅中加入适量清水，依次加入准备好的食材，如果中途的水不够，可以加些热水进去，尽量不要加入冷水。

大火煮开之后，用勺子轻轻撇去浮沫。

转小火慢炖90-分钟，这道汤时间要控制在分钟左右，如果炖的时间太短，人参的营养不能很好的发挥出来，如果时间过长营养成分会流失，时间和火候都要控制好。

这样一大锅人参乌鸡汤就炖好了，同时对于产后体虚、乳汁不足及气血亏虚的调理有一定的疗效，还可以滋润皮肤哦，气色越喝越好~

我们都知道人参炖乌鸡汤是食疗滋补中的益品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。但是不同人参功效不易，所以我们在选择煲汤时应注意选用哦~

人参：滋补元气、健脾益肺、生津止喝、安神益智的功效，还可以调节糖代谢、提高免疫力。

乌鸡：

具有滋阴补血、美容防癌、补肾益精的功效，还可以提高儿童记忆力、防止老年痴呆症，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

桂圆：

味甘性温，适用于心脾两虚证及气血两虚证。有滋补强体，补心安神、益脾开胃，润肤美容的功效。体弱贫血者经常吃桂圆很有补益。

红枣干具有补中益气、养血安神的功效，主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。

玉竹：

玉竹为百合科植物，以根入药。具有养阴清热、生津止咳等功效。

枸杞：

枸杞是家喻户晓的药食两宜的中药材，归肝、肾经，常食用可以补肾气、平补阳气、益精明目、延缓衰老等功效。

因为人参乌鸡汤是属于大补之物，平时适当吃一些对于身体健康有帮助，但要注意控制量哦，不然会引起虚不受补、身体上火。人参每次摄入的量控制在3克左右，每2-3周炖一次对于身体吸收更不错。