增强视力又健脑益智,多吃这个鱼头益处多多

除夕之夜你们肯定是吃完年饭了看春晚，一家人在一起的日子总是温馨又惬意，希望美好的日子能为你我停留，希望时光不老，家人不散……

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一，

其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效，三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，营养丰富、好处多多的三文鱼实在是应该多吃。

我热爱生活，热爱厨房，所以，如果说在新年里我能做点什么的话，我更愿意跟您分享很多有营养又好吃的菜，也希望您能在新年里快快乐乐，健健康康！

今日推荐菜谱——砂锅焗三文鱼头

食材：三文鱼头，柠檬草，茴香草

辅料：山茶油，姜片，洋葱，酱油，柠檬汁，高汤，椰浆

做法：1、三文鱼头剖开两半，剪掉鱼鳃，清洗干净备用。

2、平底锅烧热放两汤匙山茶油，三文鱼头煎一下，用柠檬汁去去腥味儿。

3、砂锅烧热，放上姜片、洋葱和柠檬草煎烧出香味，三文鱼头放进砂锅，放两汤匙酱油和一小杯高汤后小火慢慢焗熟，出锅前淋上两汤匙椰浆，放上茴香草增味即可。

温馨小贴士：

1、砂锅焗三文鱼头用酱油和高汤小火慢慢焗熟，基本上没有汤汁，最后可淋点椰浆提鲜味儿，没有可以不加。

2、柠檬汁是非常好的去腥增香调味剂，烹饪海鱼用它非常好。

三文鱼适合做成熟食的我最喜欢的是鱼头，鱼头肥厚多汁儿，胶质也很多，吃起来比较爽口，鱼肉做成生鱼片才最好吃，鱼骨用来煮汤喝，不知道你最喜欢的三文鱼吃法是什么，欢迎留言和评论哦！