强推2023重量级好书甜蜜糖水系列润糖

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-----精选段落-----

清润糖水食材大揭秘

2．放入冰糖，煮至溶化即可。

此款糖水具有生津止渴、开胃润肺、除烦解暑、降气平喘、润肠通便、提神补脑的功效。

一般人群均可食用。肾炎患者不宜多吃，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

北杏仁有小毒，内服不宜过量，剂量过大，可致中毒，所以一般用于煮糖水不宜过多。

苹果2个，北杏仁15克，银耳20克，大枣2粒。

冰糖适量。

1．银耳提前半天浸泡，去根部，撕成小块；苹果去皮、去核切成块状；北杏仁、大枣洗净备用。

2．锅中加适量的清水，放入以上处理好的材料一起煮30分钟。

3．再加入冰糖煮至完全溶化即可。

此款糖水具有木瓜独特的香味，具有消暑解渴、润肺止咳、健脾开胃、清热润燥、滋润五脏、舒筋去湿等功效。

一般人群均可食用。不适宜孕妇、过敏体质人士食用。

如果你嫌麻烦，也可以把木瓜直接切小块，与蜂蜜一起放入打碎机里和打碎，随即或冰冻后饮用皆可。

木瓜1个。

蜂蜜毫升。

1．将木瓜去皮，去瓤，切块。

2．将木瓜放入煲中，加适量水，煲滚后改用中火煲30分钟。

3．装碗后放入蜂蜜搅匀调味，即可饮用。

此款糖水清香嫩滑，具有润肺止咳、降气平喘、润肠通便、开胃益脾、养血安神、补虚长智、降低胆固醇之功效。

一般人群均可食用。有上火发炎症状者不宜食用，怀孕后不宜过多食用。

桂圆形如眼，必然似龙目，所以也称为龙眼。桂圆以桂花飘香时节当熟，故以“桂圆”为称。桂圆具有安神养血、益智补虚、益脾开胃等功能。

桂圆肉克，北杏仁20克。

砂糖适量。

1．先把一半北杏仁放入榨汁机中榨成汁。

2．将桂圆肉洗净，同榨好的杏仁汁、余下的杏仁一起放入锅里煮10分钟。

3．加入冰糖煮开即可。

此款糖水具有补中益气、消炎止痛、解毒止渴、健脾开胃等功效。

一般人群均可食用；气滞中满者、湿热气滞者少吃；患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。

番薯干克，南瓜克。

冰糖适量。

1．番薯干提前用水泡开；南瓜去皮、去子，切成块状。

2．番薯干和南瓜块一起放入锅里，加适量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。

3．加入冰糖煮至完全溶化即可。

此款糖水甜中带甘，具有滋润喉肺、滋养润肠、利咽消肿、降气平喘、醒酒生津、开胃润肺、除烦解暑等功效。

一般人群均可食用；肾炎病患者、脂肪肝患者、大便溏薄者不宜饮用。

无花果与苹果相搭配，甜味则既天然又温和。趁热喝一碗，可通便又可消暑热。

苹果2个，无花果50克，南杏仁、北杏仁各10克。

冰糖适量。

1．苹果洗净去核切块；无花果、南北杏放碗里洗净。

2．将以上材料放入炖盅，后加入适量水。

3．放入锅里，加盖隔水炖1小时即可。

此款糖水具有润燥清热、养阴润肺、化痰止咳、清心安神、滋阴补肾、养颜美容、强壮身体动能等功效。

一般人群均可食用。

此糖水也可以改用隔水炖的方法制作，使用这种烹制方法，所使用的时间会多一点，但做出来的糖水会更加清甜可口，营养更丰富。

海底椰克，鲜百合克。

姜2片，冰片糖适量。

1．鲜百合掰瓣洗净；海底椰对半切开待用。

2．将海底椰、鲜百合、姜片放入锅内，加入适量清水，加盖煮开后改慢火煮20分钟。

3．放入冰片糖煮至完全溶化即可。

此款糖水由红豆与香滑的西米露搭配，具有滋润心脾、消除热毒、缓解疲劳、促进代谢、利水通便、润泽肌肤等功效。

一般人群均可食用；尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米很受人们尤其是女士的喜爱。

红豆克，西米克。

冰糖适量。

1．将红豆洗净煮熟。

2．将西米煮至透明全熟。

3．将清水倒入锅中煮开后，放入红豆和西米露，用小火煮约10分钟。

4．放入冰糖，煮至溶化即可。

此款糖水具有和胃润肺、补中益气、补脾止泻、清热解毒、养心安神、强精补肾、延年益寿之功效。

一般人群均可食用；外感风寒、出血症、腹部胀满之人慎用。

莲子心可去亦可不去，不去会有一些苦味，但更加具有清热解毒的功效。

银耳30克，莲子30克，去核红枣20克。

冰糖适量。

1．银耳提前浸软，撕成小朵；莲子洗净，去心；红枣洗净待用。

2．将处理好的材料放入炖盅内，加入适量清水。

3．放入锅中，用中火隔水炖1小时即可。

此款糖水沁人心脾，具有润肺养阴、镇咳化痰、养气补血、缓解便秘、促进肠道健康等功效。

一般人群均可食用；慢性肠炎、脾胃虚寒者慎服。

本品川贝与雪梨、冰糖同煮，其化痰止咳、润肺养阴的效果更加明显。

水梨2个，川贝50克，无花果20克。

冰糖适量。

1．水梨洗净去核，切块；川贝、无花果洗净，沥干水分待用。

2．锅内注入适量清水，加入水梨、川贝、无花果煮沸后，转小火煮约30分钟。

3．放入冰糖煮溶即可。

此款糖水具有生津止渴、润肺滑肠、防寒暖胃、补脾益胃、和血补中、通利大便、益气生津、增加人体热能、预防感冒等功效。

一般人群均可食用；胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

番薯含有“气化酶”，过多食用有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多即可避免。

番薯克，老姜20克。

冰糖适量。

1．番薯洗净去皮，切成条状；老姜去皮，切成条。

2．锅中加入适量清水，把番薯条、姜条一起放入用中火煮30分钟。

3．加入冰糖煮至溶化即可。

此款糖水很适合夏、秋季食用，具有清热消暑、生津止渴、利水通便、补脾止泻、益肾固涩、养心安神等功效。

一般人群均可食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。

莲子最好提前半天时间浸泡，千万不可使用过白的莲子，因为颜色过白的莲子都是硫黄熏的，有异味，会影响此款糖水的整体口感。

西瓜克，莲子50克。

粟粉50克，冰糖适量。

1．莲子提前浸软，去心；粟粉用适量清水调成粉浆。

2．把西瓜肉切成大粒。

3．将莲子放入清水中煮15分钟，再放入粟粉浆打芡。

4．加入冰糖煮至溶化，冷冻后加入西瓜即成。

一般人群均可食用；不适宜消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者食用。

马蹄50克，马蹄粉30克，鸡蛋1枚，汤丸10只。

冰糖适量。

此款糖水甜而不腻，具有润燥消渴、温中益气、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、凉血化湿之功效。

1．马蹄去皮，洗净，切碎；鸡蛋打好；马蹄粉开水搅匀；汤丸煮熟待用。

2．锅内注入适量清水，加入冰糖一起煮沸。

3．倒入马蹄粉、蛋液拌匀，再放入马蹄及汤丸煮开即可。

马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

一般人群都能食用；脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

龙井茶5克，糯米汤丸20粒，老姜2片。

冰糖适量。

此款糖水既有红茶的醇香，又有汤丸的甜糯口感，让人食欲大振，具有滋润心脾、提神醒脑的功效。

1．用适量开水将龙井茶叶泡成龙井茶水，滤去茶渣。

2．烧开水后放入汤丸，慢火煮至熟透。

3．加入泡好的龙井茶水煮滚后，放入冰片糖，煮至糖完全溶化即可。

也可以先把茶叶水泡好，放到冰箱里冷冻，然后再将煮好放凉后的汤丸放入冰冻茶水中，这样口感也同样精彩。

此款糖水西米软滑可口，鲜枇杷清香酸甜，具有温中健脾、润肺止咳、美容润肤之功效。

一般人群均可食用；脾虚泄泻者、糖尿病患者忌食。

煮西米的时候，一定要等水开了之后才能放入西米，而且要边煮边来回搅拌，以免粘锅。煮至西米粒没有白心、基本透明之时即说明西米已经熟透。

西米克，鲜枇杷克。

冰片糖适量。

1．西米加入开水中煮10分钟后，熄火浸泡10分钟。

2．锅内放入清水烧开，加入处理过的西米和处理好的鲜枇杷煮开。

3．加入冰片糖煮至完全溶化即可。

此款糖水口感软糯，具有益肺宁心、清润和胃、清心安神、润肺止咳、延缓衰老、利水通淋等功效。

一般人皆可食用；风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值、更高的抗氧化剂活性。同时玉米不宜单独长期食用过多。

玉米克，鲜百合克。

老姜1片，冰片糖适量。

1．玉米取粒；鲜百合掰瓣洗净。

2．锅内加入清水，将玉米粒、鲜百合、姜片一起放入，加盖大火煮开后改慢火煮20分钟。

3．放入冰片糖煮至溶化即可。

此款糖水具有益胃健脾、宽肠通便、解毒止痛、散结消肿、调节中气、美容润肤之功效。

一般人群均可食用；过敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

香芋与西米要分开来煮，因为西米煮熟的时间较快，香芋需要的时间长些，分开煮最好。煮西米要不停地搅动，以免粘锅。

香芋克，西米克。

冰糖适量。

1．香芋去皮，切成丁状；西米提前20分钟浸泡。

2．锅内注入清水煮开，放入香竽粒后用中火煮10分钟。

3．加入西米再煮20分钟左右。

4．加入冰糖煮至完全溶化即可。

此款糖水具有润肺止渴、安神养心、润肺定喘、涩精止带等功效。

一般人均可食用；有实邪者、腹部胀满之人忌食。

开始烹制的时候，一定要把握好注入清水的量，煮开之后不宜另加水，以免影响糖水的整体口感。

莲子克，白果50克，鹌鹑蛋10枚。

冰片糖适量。

1．莲子用温水泡透，去心；白果洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。

2．煲内注入适量清水，加入莲子、白果、鹌鹑蛋用大火煮开后改小火煲约40分钟。

3．加入冰片糖煮至完全溶化即可。

此款糖水具有补益脾胃、养阴润肺、益胃生津、清心除烦、养心安神、生津止渴、滋养阴血之功效。

一般人均可食用；虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者禁服。

麦冬均以肥大，淡黄白色，半透明，浇农家肥料黏性更为佳。

麦冬80克，红枣、黑枣各60克。

冰糖适量。

1．将红枣、黑枣、麦冬洗净，待用。

2．锅内注入适量清水，放入以上材料用中火煲1小时。

3．加入冰糖煮至完全溶化即可。

此款糖水具有润肺化痰、醒脾和胃、滋养调气、补血养血、益智健脑、补益脾胃、增强食欲的功效。

一般人群均可食用；消化不良者少食，尿多之人忌食。

制作此糖水，最好选择当年产的红豆和花生，因为放了一年的红豆、花生很难煲烂。

红豆克，花生克，红枣50克。

冰片糖适量。

1．红豆、花生洗净，提前3小时浸泡；红枣洗净去核待用。

2．锅内加入清水，将以上材料放入锅内，用大火煮开后改慢火煲1小时。

3．放入冰片糖煮至完全溶化即可。

此款糖水凉食最佳，具有消热降火、滋润养颜等功效，可以维护心血管与肠道健康。

一般人群均能食用；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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芒果克，西米克。