家里再没钱,也要坚持给孩子吃它,益智

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家里再没钱，也要坚持给家里的孩子吃“它”，益智健脑，长得高成绩好。孩子能不能健康长大一直是我们做家长的最关心的事情，无论家里有没有钱，我们都希望给予孩子最好的条件，吃得好，长得高。今天就介绍一道特别适合小朋友的菜，孩子多吃长得高，变聪明，学习好。它就是“菌菇鱼头汤”。鱼的身上都是宝，特别是鱼头对于健脑、养气、降血脂都有很好的作用，煮汤后鲜美易消化，基本上可以满足小朋友身体生长的需要，隔三差五吃一吃，又健康又美味。

菌菇鱼头汤

By牛妈厨房

配料：

鱼头半片、菌菇克、菜籽油3茶匙、鲜辣粉1小匙、细盐2小匙、干辣椒1把、姜1大块

烹饪步骤：

1.备好所用食材。锅里加热，将菜籽油下锅微热，再小火将干辣椒及姜片下锅爆香。

2.将洗控好水的鱼头下锅。大火煎至鱼头双鱼微微焦黄。

3.再加入清水，大火煮至汤底浓鲜。

4.用细盐水泡洗好菌菇。

5.将泡洗好的菌菇下锅，再加入细盐调味。

6.煮至菌菇出味，出锅前再加入一小匙的鲜辣粉提味即可。

7.这样子一份菌菇鱼头汤就完成了。

烹饪小贴士：

1、鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果，其还具有增强男性性功能，降低血脂、健脑及延缓衰等好优点。2、鱼头具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。3、鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。4、鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

你知道鱼头还有什么做法吗？

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