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它是“人体脑黄金”，不管多贵都要买，益智健脑，有孩子的更要吃。现在的孩子学习压力都非常大，即使这段时间不开学，还是要在家里听网络视频课，做大量的试题，还要自己自学很多的课程，小编在网上看了好多小学霸自学的视频，真的是觉得孩子们不容易。所以，作为家长就更要做好后勤保障工作了，今天就推荐一道被誉为”人体脑黄金“的食材，它就是鲍鱼，虽然有点贵但是非常值得吃。为了提高营养，小编特意选择了这道螃蟹鲍鱼粥给大家，好吸收，营养全面又均衡，看看怎么做的吧。

螃蟹鲍鱼粥

By美姐姐的小资生活

配料：

梭子蟹两只、虾一盘、小鲍鱼5个、米一小碗、香菇四个、香菜一小把、姜丝儿3克、精盐适量、胡椒粉少许、芝麻香油半勺

烹饪步骤：

1.适量大米淘洗干净，加入一勺盐，少许油，倒入多一点的水提前浸泡半个小时如果早上吃的话头一晚睡前泡上就行

2.一早去买菜看见今天的小鲍鱼不贵，才四块多钱一个买了五个回来处理干净切细丝儿

3.鲍鱼丝加入少许料酒，姜丝，胡椒粉腌制一会儿

4.虾剪掉虾头，身体部分去掉虾线

5.虾头不要丢掉哦，等会儿有用

6.这个季节梭子蟹很肥美，买了两只

7.剪掉橡皮筋，然后用叉子撬开这个盖子，有点儿残忍哈，为了吃也是豁出去了

8.撬开就开始流口水了，嘻嘻

9.看到没有这个是一定要丢掉的

10.我画圈圈儿的地方都是要弄掉的，

11.还有这个，肚子上面的揪掉

12.全部处理好啦

13.砂锅里放入一丢丢油，加入葱头，葱段小火慢慢爆香

14.加入适量水，大火煮开

15.加入泡好的米大火继续煮开转小火慢慢煮

16.粥七成熟的时候虾头捞出来

17.加入香菇片儿煮一会儿

18.接着就是鲍鱼丝儿

19.虾虾

20.最后姜丝儿丢进去继续煮四五分钟至出味儿去腥儿

21.看吧，这个时候已经满屋子香味儿了

22.加入适量盐

23.胡椒粉

24.半勺芝麻香油

25.喜欢香菜的放香菜，不喜欢的放葱花

26.说实话自己做的粥实惠料足，主要少鸡精味精我感觉我一个人能喝掉半砂锅呢后来和我朋友两个人干掉了

27.生活的愿望其实很简单不期望有突如其来的惊喜只希望不会有突如其来的烦恼就已经很好了

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烹饪小贴士：

选购技巧1、外形完整：先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。2、肉质肥美：通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好。3、形状一致：各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪异者。4、颜色正常：鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点，说明鲍鱼风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意。

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