它是天然益智菇菇,常吃促进智力发育,

2023/5/19 来源：不详

北京中科白癜风医院平安医院 http://m.39.net/pf/a_7805810.html

邻居小梁，是我一个特别要好的朋友，我的职业是一个出租车司机。至从我们两个人主要一栋楼上做了邻居之后，就成了无话不说的朋友。小梁这个特别爱喝酒，要不出车，他就只有两件事做，要么呼呼睡大觉，要么就是邀请我喝酒、吹牛、聊天和抬杠，成了无话不说的朋友。小梁这人大毛病没有，人还不错，小毛病很多，但又不是致命的。比方说，他爱占便宜的毛病就特别明显。从我们认识到现在，每次喝酒，都是我准备酒，准备饭菜，他什么也不准备，只带一张嘴就来了。为这事，我没少说他，可他根本听不进去。

这不，昨天晚上他没事，他又给我打电话，说中秋节忙，没顾上和我喝酒，让我准备点好酒，晚上一起小酌一下，也算是弥补一下中秋节没有一起喝酒的不足。我知道他又嘴馋了，肯定是想让我给他准备一盘菜，让他过过瘾。我到厨房一看，也没有别的菜，只有昨天买的一把金针菇，不多不少，也能做一盘金针菇蒸粉丝菜，所以就痛快的答应了小梁。

金针菇是人们最喜欢吃的食材之一，在食材界有“益智菇菇”的美誉。金针菇的氨基酸、锌量比较高，能促进智力发育，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力最好的营养益智食材。另外，金针菇含有能增强体内的生物活性，促进新陈代谢的营养元素，能最大程度的增强人体免疫力。对于高血压、高血脂患者来说，金针菇还能抑制高血脂，降低胆固醇，减少心血管疾病的发生。不管男人女人，老人小孩，要多吃金针菇，常吃能抗菌消炎，降血脂，还能预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。金针菇的做法很多，蒸、煮、炒、炖等烹饪方法都可以吃，最常见的是吃火锅了。可见，它是天然“益智菇菇”，常吃促进智力发育，保健增智，多给孩子吃，这菜秋天要多吃，男人吃了能下酒，孩子吃了能增智，老人吃防三高。

看来，小梁这货运气不错，今天晚上还能亲手吃到我做的这道金针菇蒸粉丝了。傻人有傻福，这也没有办法，谁叫他是邻居又是朋友呢！

金针菇蒸粉丝

食材配料：

金针菇1把、粉丝1卷、香葱2根、红绿椒各1根、蒜3粒、盐、生抽、醋、蒸鱼鼓油。

做法步骤：

1、食材备好，金针菇1把、粉丝1卷、香葱2根、红绿椒各1根、蒜3粒。

2、用刀把金针菇根部切除掉，然后用清水把金针菇冲洗干净，撕成一小撮一小撮，铺在盘子里。尽量铺排的整齐一些，大小和盘子差不多，小一点最好。

3、用开水将粉丝泡发上5分钟左右，等到粉丝柔软后捞出，然后铺排金针菇上。不要铺的太大，最好铺成团装，以免蒸时散开。

4、同时，再准备一个小碗，放入盐、生抽、醋、调好料汁。料汁的作用主要是为了增加口味，口味淡的可以少放一些盐。

5、在已经铺摆好盘的金针菇粉丝上，浇2勺蒸鱼鼓油。鱼鼓油一方面可以增加味道口感，一方面可以提高金针菇的新鲜度。

6、做完上述步骤，可以把铺排好金针菇粉丝的盘子放到蒸锅里，开火进行开蒸，由于金针菇粉丝比较细嫩，容易蒸熟，随意蒸的时间不宜过长，控制在10分钟左右即可。

7、在开蒸时，开始准备配料，把蒜瓣切成蒜末，红绿椒切碎，葱花切成小节，备好。