孩子吃这菜健脑益智,做法特简单,味道尤其

蒜蓉烤蛏子

孩子考完试了，问她想吃什么，她说：“你曾经烤蛏子，放了很多蒜蓉，很香，想起来都流口水。”她这样一说，我就想起可以给她做烤蛏子。在我家市场附近，蛏子是海鲜里最便宜的，像虾、蟹和其他贝壳里海鲜，吃一顿要几十元，而蛏子是十几元，蛏子的肉很好吃，蛏子含有丰富的碘和硒，是老友妇女的保健食品，还含有丰富的锌锰，可以补充脑部营养，有益智健脑的作用，孩子很爱吃蛏子肉，另一方面蛏子可以给常用脑的孩子补充营养。

这次蒜蓉烤蛏子做法很简单，提前把蛏子用淡盐水浸泡，让蛏子吐出泥沙，清洗干净，把蒜蓉酱汁放在蛏子上面，烤熟，整个制作过程20分钟之内就能做好，烤过的蛏子肉更香更鲜美。

蛏子克

葱粒少许

小米椒少许

蒜1个

蒸鱼豉油15毫升

油适量

1蛏子用淡盐水浸泡2小时以上，蒜剁成蒜蓉

2把蛏子清洗干净，打开

3把油、蒸鱼豉油和蒜蓉拌匀

4蒜蓉酱汁淋在蛏子上面

5我用空气炸锅烤蛏子，度烤15分钟

6当空气炸锅工作还剩3分钟时，按一下暂停键，放入小米椒粒和葱粒

7空气炸锅工作完毕，把烤好的蛏子放在盘子里上桌

1蛏子用盐水浸泡是为了让它们吐出泥沙，我用刷子把蛏子刷干净

2空气炸锅的作用是为了把蛏子烤熟，可以用烤箱烤蛏子。