对胎儿有健脑益智作用的12种食物

人脑的发育在胎儿期是根基，也便是说胎儿期是脑发育最严重的时间之一。胎儿的成长发育彻底依赖于母体的养分供给。因而，妊妇仔细多摄取健脑食品，可为后代的聪慧聪颖打下稳固的根基。无益于胎儿健脑的食品现引见几种，以供妊妇选食。

(1)鱼：各类鱼均有推进大脑成果的效用。鱼类是卵白质的卓越原因，所含卵白质的原料优于禽肉，更优于畜肉，其所含的人体定然氨基酸较量通盘，独特是海洋冷水鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼等含较多的DHA（即二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。海产鱼的脂肪中，不饱和脂肪酸可达70%～80%，对才智的发育有必然效用。鱼肉中的无机盐品种不少，如钾、钠、钙、镁、硫、磷、铁。鱼类中含无机盐普遍为每克中含1.1～2.6克，稍高于肉类。海产鱼独特富含碘，是禽肉的10～50倍。鱼肉中还含有镍、钴、锰等人体定然的微量元素。鱼肉含钙比畜肉高，海水鱼中的含量比淡水鱼的高。鱼类中某些维生素含量相当充盈。海产鱼的肝及肠含有充盈的维生素A与维生素D。鱼肉中含有必然量的烟酸和维生素B1等。鱼肉中所含的养分素均是脑发育、推进才智运动的必弗成少的物资。常吃鱼无益健脑益智，正如昔人所说“鱼是人脑的食粮，吃鱼能健脑”。

(2)鸡蛋：鸡蛋的养分价钱高是人所共知的，它含有14.7%的卵白质，为彻底卵白质，最轻易被人体摄取，摄取率为99.7%。所含脂肪为11.6%，个中有大批卵磷脂、三酰甘油、胆固醇。卵磷脂对人的神经系统和身段发育大有利益。鸡蛋中的乙酰胆碱有加强影象力的效用。鸡蛋还含有多种无机盐，铁的含量较牛奶充盈。鸡蛋是健脑食品。

(3)鹌鹑蛋：养分价钱高，其卵白质的氨基酸构成形式与人体独特相近，消化摄取率很高。还含有较多的磷脂，其卵磷脂的含量比鸡蛋高5～6倍，卵白质比鸡蛋高30%，所含铁、维生察A、维生素B2都比鸡蛋高2倍左右，有很好的健脑成果。

(4)鸡肉：鸡肉富含卵白质，比牛肉、猪肉、羊肉都充盈，而脂肪含量比猪、牛、羊肉少，且多为不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁、镁、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等。《神农本草经》上说鸡肉能“通神”，后代医家大多以为鸡肉“食之使人聪慧”。鸡肉所含的养分成份是胎儿脑发育必弗成少的。山鸡健脑最佳。

(5)玉米：玉米所含的养分成份很充盈，独特卵磷脂含量较高，有显然的健脑效用。其余，还含有较高的脂肪、卵白质、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等。时时吃玉米既可健脑又可强身，降脂减肥、抗癌。现有一种玉米为高赖氨酸，养分价钱更高，实为健脑佳品。妊妇可成心地多食些玉米，以利胎儿健脑。

(6)黄豆及其成品：黄豆是严重的健脑食品。每克黄豆含卵白质36.3克，品格较好，是适当人体才智运动需求的植物卵白，富含人体需求的8种定然氨基酸，亲近全价卵白。黄豆中含脂肪充盈，高达15%～20%，且以不饱和脂肪酸为主。还含有较多的钙、磷、铁及维生素等。这些都是健脑所必弗成少的养分物资。其余，黄豆成品如豆豉、豆腐、豆乳也有健脑效用。妊妇可恰当多吃些黄豆及其成品，对胎儿健脑独特无益。

(7)芝麻：芝麻是罕用的健脑食品。芝麻含有脂肪油为60%，要紧为油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有20%左右的卵白质、芝麻素、维生素E、叶酸、卵磷脂、戊聚糖等，微量元素中的铁与钙的含量较高。这些物资都是大脑发育所必弗成少的。《神农本草经》指出，芝麻具备“益势力、长肌肉、填脑髓”的效用。

(8)金针菜：金针菜的养分价钱高，其归纳养分价钱在各式蔬菜中首屈一指。最近海外学者探索后把金针菜列为8种健脑副食品之首，以为金针菜具备取得养分均衡的健脑成绩，被称为“健脑菜”。妊妇食用对胎儿健脑独特无益。

(9)金针菇：养分充盈，其干品含大批卵白质、钙、铁、烟酸、维生素B2、维生素c，胡萝卜素等。金针菇还含有8种人体所定然的氨基酸，个中赖氨酸的含量独特多。金针菇是健脑增智食品。

(10)花生：花生仁含有充盈的卵白质、脂肪，个中不饱和脂肪酸占80%，还含有除维生素C之外的多种维生素和多种无机盐及卵磷脂、脑磷脂，这些与脂肪中的亚油酸，都是无益于大脑发育的必弗成少的物资，为健脑佳品。

(11)大枣：含有卵白质、脂肪、糖类、有机酸、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P等物资。据测，每克鲜枣果肉中，含维生素C多达～毫克之多，仅次于刺梨和沙棘，被誉为“自然的维生素丸”。维生素P、维生素D含量也不少。因而可知，大枣有很好强身健脑的效用。

(12)苹果：富含微量元素钾、锌、镁、铁等，还含有大批维生素及糖类。锌是形成与影象息息关连的核酸和卵白质的物资，因而苹果有“影象果”之称，对推进青少年身段发育，添加影象力相当严重。妊妇食之，对胎儿脑的发育独特无益。