培元堂云竹老师解析参类药材如何正确

2024/9/23 来源:不详

说到人参,很多朋友都非常熟悉,人参用途甚广,是补气之最,深受大众追捧。而名字中带有“参”字的药材更是多种多样,大家又认识多少?

今天云竹老师就来聊聊关于参类家族的基本知识,分为(上)(下)两部分介绍,今天给大家带来人参、党参、西洋参、太子参,四大补益参!

一:人参

人参是五加科植物人参的干燥根和根茎。

为什么叫人参?因为人参本身形状就长得像人形,特别是野外的人参,我们称为野山参。野山参的主干跟分支,形似人的躯体与手足。

1、人参的功效

人参

甘、微苦,微温。

归脾、肺、心、肾经。

大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。

气虚欲脱,肢冷脉微

脾虚食少,肺虚喘咳,阳痿宫冷

气虚津伤口渴,内热消渴

气血亏虚,久病虚羸

心气不足,惊悸失眠

人参是补气药的代表,只应用单味药,既可以达到补气固脱,回阳救逆的作用。

在人参当中,它的主要的有效成分是人参皂甙,目前发现人参皂甙含有抗氧化,抗肿瘤,提高机体免疫力等作用,因而人参是一个有比较强的保健作用的中药。

它可以增强大脑皮层的兴奋性,提高记忆力,可以增强人体的抗疲劳能力,还有抗肿瘤,提高免疫力,抗氧化等作用,对于保护心脑血管,预防冠心病,脑血管疾病的发生都是很有帮助的。

但人参不能乱吃,人参可以促进性腺分泌激素,小孩子吃了容易早熟,因此尽量不要给小孩子吃。其次,身体强壮的人没事也不要去吃,无虚不补,吃了反而会造成阴阳的失衡。

2、人参的其他品种

高丽参,它是人参中的一个产地品种。高丽是人参的其中一个产地,产自朝鲜的人参叫朝鲜人参,也叫高丽参。

生晒参,是将人参鲜品洗净之后晾干,或是烘干,即为生晒参。野山参多半就做成生晒参,但是并非所有生晒参的来源都是野山参。现在市场上的生晒参,大多来源于园参。园参就是人工栽培的人参。

白参,通过沸水浸烫以后,浸糖汁中,取出晒干而成,因此也叫糖参。

另外还有一类,红参。将鲜人参放到锅中蒸煮,人参含有的特殊淀粉变成淡红色,即为红参。功效偏温,可大补元气,复脉固脱,益气摄血,适用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血。

现在市场上多见的是生晒参跟红参,尤其是红参,多半是人工种植的品种。那是否意味着功效很弱?不一定。

就红参而言,本身也分等级,现在到药店买红参,便宜的可能两三块钱一克,也有质靓价高的,之前讲的高丽参,就属于红参。

二:党参

党参,是跟人参不一样的品种。人参属于五加科,党参属于桔梗科党参属,是两个品种。但性味功效大同小异,临床多用于作为人参的平替药材。

党参

甘,平。

归脾、肺经。

补脾益肺,生津养血。

脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘

气血不足,面色萎黄,头晕乏力,心悸气短

气津两伤,气短口渴,内热消渴

党参可健脾补肺,益气生津,为补中益气之良药,用于治疗脾肺气虚症。

党参药性平和,虽然补气之力不及人参,但是党参有养血生津的功效,对于气虚而兼有血虚津亏的人应用效果更好。

药理研究证实,党参能增强应激能力和免疫能力,延缓衰老,调整胃肠功能,消除溃疡,通过肝脏作用而增加红细胞和血红蛋白,改善放化疗所致的白细胞下降,消除蛋白,改善心功能,提升血糖。

三:西洋参

西洋参,顾名思义,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,五加科人参属多年生草木植物。

原产于加拿大蒙特利尔和魁北克省森林区的叫加拿大参,原产于美国北部威斯康辛州森林区的叫花旗参。

20世纪70年代起,我国在东北、华北、华东、西北、中南等地区引种试验获得成功。故西洋参也有国产和进口的区别。

西洋参

甘、微苦,凉。

归心、肺、肾经。

补气养阴,清热生津。

气阴两脱证

气虚阴亏,虚热烦倦,咳喘痰血

气虚津伤,口燥咽干,内热消渴

西洋参和人参的功效最容易混淆,二者的区别是前者补气,偏于养阴;后者补气,偏于助阳。

西洋参一般更适宜年龄较大、体质虚弱的老年人,容易着凉感冒的虚性体质人群,以及用脑过度的学生,经常贫血头晕的上班族,非常适合服用西洋参。

而身体强壮,肝火旺盛,容易便秘的人不宜服用西洋参。

西洋参的服用方法很多,可以一次用温水泡1~3片,泡水后的西洋参饮片可直接嚼服,也可以直接含在口中,有补气滋阴的作用,夏季还能预防中暑。

不过,服用西洋参要切记,有风寒感冒、有痰湿的患者不能食用,否则寒性的西洋参会加重病情。

四:太子参

中医养生界有句老话:“虚不受补”,意思是体质弱的人,食用补益药物反而吸收不好,特别是老人和小孩。

如果这类人群要补气、补脾、生津润肺的话,那么可以考虑用太子参。

太子参

甘、微苦,平。

归脾、肺经。

益气健脾,生津润肺。

脾虚体倦,食欲不振

病后虚弱,气阴不足,自汗口渴

肺燥干咳

太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根,作为中医里的滋补中药之一,具有很高的药用价值。

因太子参和人参的作用非常相似,但作用比人参弱,副作用也比人参小,特别适合小儿、老人及虚不受补的人群。

贵州是全国最大的太子参产区,于年通过国家GAP认证,产于贵州的太子参是全国闻名道地药材,以色泽晶黄、块根肥大、气味浓厚而享誉国内外。

现代药理研究证实,太子参可增强免疫力功能,具有降血糖、降血脂、止咳、祛痰、抗菌、抗病毒、抗炎作用。

日常生活中,也可以用太子参炖汤,补气效果很好,一般可搭配瘦肉、无花果、玉竹、山楂、石斛等食材为宜。

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