山药的功效与作用及食用方法

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山药又称淮山，是《中华本草》收载的草药，药用滥觞为薯蓣科植物山药枯燥根茎。

山药具备滋润厚实，助消化，敛虚汗，止泻之工效，主治脾虚泻肚、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

山药的养分价钱较量高，很合适男女老幼一同食用，没甚么副效用，底下就给众人引见下淮山药的工效与效用。

　　怀山药的工效和效用

　　1.健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资，有益于脾胃消化汲取机能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃病弱、食少体倦等症状。

　2.滋肾益精

　　山药内里含有多种人体所需的养分素，有健康机体，滋肾益精的奇特效用。妇女白带多、小便频数等症，均能够吃一些淮山药。

　　3.益肺止咳

　　山药含有皂甙、粘液质，有光滑，滋润的效用，故可益肺气，养肺阴，诊疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　4.消沉血糖

　　山药内里含有粘液卵白，有着消沉血糖的奇特效用，还可用于诊疗糖尿病，是糖尿病人的最好食物。

　　5.祛病延年

　　山药含有洪量的粘液卵白、维生素及微量元素，能有用阻挠血脂在血管壁的沉没，提防血汗疾病，取收获志安神、祛病延年的工效。

对于山药

怀山、淮山、怀山药。

生于山坡、山谷林下或溪边、路旁灌丛中或杂草中。散布于我国河南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地。

甘，平。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不只，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

山药是药食两用的中药材，山药最恰当与灵芝搭配服用，具备防治糖尿病的效用，今日岭南中药网为众人举荐几款中药干系的药膳摄生食谱：

山药大枣炖羊肉（美唇健齿）

羊肉(瘦)克，山药、枸杞子、大枣、桂圆肉各20克，植物油、姜片、盐、料酒各适当。

1．将羊肉洗净切块；山药洗净去皮，切块；枸杞子、桂圆肉、大枣洗净备用。

2．锅加油烧至七成热，放人羊肉块、姜片翻炒，列入料酒和适当净水煮沸。

3．将羊肉汤移至沙锅内，列入山药块、大枣、桂圆肉、枸杞子，煮至羊肉熟烂，加盐适当调味便可。

本品具备补个性、滋肝肾、益气血、补虚损之工效。

过量食用大枣会引发胃酸过量和腹胀，因而应适当食用。

黑芝麻山药羹（乌发养发）

黑芝麻、山药各50克，白糖克。

1．将黑芝麻去杂质，洗净晾干，放锅内用小火炒香，研成细粉；山药放入干锅中烘干，打成细粉备用。

2．将黑芝麻粉和山药粉慢慢列入开水锅内，放入白糖，陆续搅拌，煮5分钟即成。

本品具备滋润皮肤、乌发养颜的工效，避让须发早白与脱发。

黑芝麻吃得过量会使内渗透混乱，引发头皮油腻，致使毛皮凋落、零落。因而，黑芝麻的食量应是天天不能超出一小勺。其它，食欲不足、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

男性壮阳疗养靓汤──山药猪脬汤

山药、益智仁（盐炒）、乌药各60克，猪脬1具。

前三味研为细末，用纱布包好，与猪脬同炖至熟。

山药能补益脾胃，益肾固精；益智仁能暖肾固精缩尿；乌药能温肾暖膀胱；猪脬补肾，助膀胱之气化。药食适用，共奏益肾、固精、缩尿之工效。

注意：一次吃山药太多，轻易胀闷，个他人有过敏反响，其它不成与甘遂同用哦。