山药鸡蛋煎饼,一口锅搞定美味食材,满足你

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山药不仅是一种中药材，也是一种食材，具有关资料介绍山药有健脾益气、祛湿的作用。山药本身是白色，白色的食物在中医药学中认为山药可以补益肺气。同时山药含有大量的淀粉，味道是甜的，甜入脾胃经，所以山药又有很好健脾的作用。

山药的吃法有很多，炖汤，清炒，蒸着吃，今天奶妈做了这道菜，做法很简单，我真是没有想到把鸡蛋倒入山药里面，竟然做出这么好吃的美食。下面就把做法分享给大家。

首先我们将山药洗净去皮切成小段备用，有的人会对山药过敏，建议在整理山药的时候带上手套。

放入蒸锅蒸，等锅上气以后蒸二十分钟取出。

蒸熟以后放入大碗中备用，山药含有人体所需的多种氨基酸,能具有提高机体免疫力的作用,同时还能为机体提供糖分,因此能在短时间内,达到缓解机体疲劳的作用。

小碗中打入两个鸡蛋，再用筷子搅散，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

我们把鸡蛋液倒入山药里面

把山药压成泥，再加入三克的酵母

多次少量的加入三百克面粉

再给它和成软硬适中的面团放到温暖处发酵

发酵至两倍大的时候，我们再搓揉排气，用擀面杖擀成大面片，刷上食用油，撒一些盐

十三香，最后撒上一次小葱花，从一头给它转时尚一点

我们再用刀切成大小相同的段儿。咱们取一小段儿两头给它捏合，按压成小饼

上面放上点黑芝麻，全部做好以后，二次醒发十分钟，平底锅加热刷油，放入咱们做好的小饼儿，开小火慢慢烙。

烙好一面，再烙另一面，把两面都给它烙熟。山药鸡蛋饼儿咱们就做好了。外焦里嫩，金灿灿的特别诱人，满口醇香。我们用心做美食，让你元气满满，喜欢老铁感谢