益智人丨医生口中的ldquo清淡饮食

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无论大人小孩，不管是感冒发烧拉肚子，还是手术后、大病初愈，医生老说“清淡饮食”，跟“多喝热水”一样万用的还有“吃清淡点”。

大家都知道吃清淡点比较健康，但这清淡到底是什么意思？怎么样才算是清淡呢？是油盐不进？荤腥不沾？辛辣全无？青菜配白粥？很多人觉得无所适从，不知道哪些能吃，哪些不能吃。也有些人错误地走向另一个极端，认为“清淡饮食”就是长期吃素，反而落了一身病。

其实，清淡饮食可没大家想得那么简单，想要做到清淡并且健康合理，要满足不少要求呢，你的小本本准备好了吗？来，开讲！

什么是清淡呢？

“清淡饮食”是指在膳食平衡、营养合理的前提下，控制油盐糖的摄入量。

换句话说就是：蛋、菜、肉、主食要吃，但是少用煎、炸、红烧、干锅等重口味的方式烹饪。

怎样才算“清淡饮食”？

少盐

我们都知道，盐的摄入过量不仅会引起血压升高，还会加重肾脏的负担，影响身体电解质的平衡。

世界卫生组织建议，成人每日的盐摄入量不应超过6克。

在具体的烹饪过程中，除了使用的精盐以外，还需要