益智健脑食谱之参杞鸽

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原料

　　嫩鸽1只，红参3克，枸杞子15克，桂圆肉10克，莲子50克，荔枝、大枣各12枚，姜、精盐、味精各适量。

　　红参

　　枸杞子

　　制法

　　将红参加水浸1小时；荔枝剥壳，去核、洗净；枸杞子拣去杂质，洗净；大枣洗净后加水浸1小时。嫩鸽宰杀后取净肉，放入锅内。加水足量，用大火煮沸后取出洗净，放沙锅内,加入红参、枸杞子、桂圆肉、大枣、荔枝、莲子，放入姜、精盐等调料，加足水，用小火炖至鸽肉熟烂，放入味精调味即可。

　　功效

　　大补心脾。

　　应用

　　吃红参、枸杞子、桂圆肉、莲子、荔枝、大枣及鸽肉，喝汤。

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