紫菜的功效与作用,紫菜不能和什么一起吃

紫菜是一种营养价值丰富的海洋作物。从中医的角度来看，紫菜性味咸寒，具有软化散结、清热利湿的作用。海藻的营养价值很高，其中碘含量非常高。吃海藻可以有效对抗甲状腺肿。而且海藻中所含的胆碱和铁离子，可以增强体内的铁元素，起到补铁补血的作用。而且，海藻中的多糖具有一定的增强免疫力的作用，可以增强人体对疾病的抵抗力；下面就随小编一起来看看紫菜的功效与作用，紫菜不能和什么一起吃！

01

紫菜的功效与作用

1、预防便秘

紫菜中含有大量的膳食纤维，约占总重量的1/3。它不能被肠道吸收和消化。它会刺激肠道蠕动，吸水膨胀，吸收肠道内的有害物质。柔软易通过，有助于预防便秘；

2、预防甲状腺肿大

人们经常混淆海藻和海藻。事实上，紫菜是一种用紫菜烘烤加工而成的即食食品。同时，加入一些调味料后可直接当零食食用。海藻富含碘，可以预防甲状腺肿。

3、预防心血管疾病

紫菜富含钙、镁、碘、磷、钾等微量元素。实验表明，镁可以防止人体软组织钙化，磷可以软化血管，钾是心血管健康的“保护者”。经常食用紫菜，对防治心脑血管疾病非常有益。此外，海藻中的膳食纤维可以降低胆固醇的吸收率，促进胆固醇的排泄，从而降低体内和血液中的胆固醇水平，有助于预防动脉硬化和冠心病。

4、补钙

说到补钙，人们首先想到的是牛奶和骨头，但其实紫菜的钙含量也很高。每克海藻含有约毫克钙。经常食用海藻还能提高免疫力。

5、补充蛋白质

紫菜的蛋白质含量远高于普通蔬菜，与大豆相当，故又称“海豆”。

6、益智补脑

紫菜中含有胆碱、钙、铁和二十碳五烯酸，有“大脑黄金”之称，对保护大脑和提高记忆力很有好处。

7、促进生长发育

紫菜中含有丰富的胆碱和微量元素钙、铁，对增强记忆力有显着作用，而铁对贫血有非常明显的作用。钙质还能促进骨骼发育、牙齿生长并具有一定的保健作用。海藻中含有甘露醇，可以作为辅助食品来辅助我们偶尔的水肿。

02

紫菜不能和什么一起吃

紫菜+柿子：会不利消化。

紫菜+花菜：会影响钙吸收。

紫菜的食谱推荐

紫菜蛋花汤

做法：把10g紫菜切成小片后，放入盘中备用。

将10g香菜切沫，两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。放入清水半锅，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。然后用水淀粉勾芡，将蛋液均匀的撒入锅中，将香油倒入紫菜中，把锅中的汤放入紫菜的碗中，撒入香菜后即可出锅。

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