好吃的茶叶蛋,是不是很有食欲呀豆果美食

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正好家里有红茶，偷偷抓点来做茶叶蛋吃吧，真的是好香好香的。切记一定要红茶噢！

By刘敏家花购

用料鸡蛋15个八角3颗冰糖随便桂皮1根生抽酱油勺盐勺老抽1勺葱1根干辣椒1个红茶10克做法步骤

1、先把每一个鸡蛋洗干净，冷水下锅煮开，转中火5—8分钟

、拿出来浇冷水

3、一个一个敲破

4、全部放锅里，必须是不锈钢或者陶罐，不能是铁锅

5、准备好红茶，葱，八角，香叶，干辣椒，冰糖，盐

6、全部把佐料放进锅里，加生抽，老抽，盐

7、加冷水，水不要太多了，刚好沫过鸡蛋就行

8、煮10分钟左右关火

9、偷偷敲一个吃，味道真的不错，虽然还没有入味，沾着汤料吃还不错

10、看看煮好的茶叶蛋，泡上几小时到10来小时，味道一级棒

11、个多小时装盘吃几个

1、剥出来的样子

13、还留了几个明天吃，冷的更香，更有味道。赶紧做起来吧！

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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