鸡蛋和它天生一对,健脑益智,提高免疫

白癜风专家郑华国 http://www.pfzhiliao.com/
鸡蛋和“它”天生一对，健脑益智，提高免疫力，孩子常吃特别好！记得张柏芝在向往的生活中说到，鸡蛋其实是万能的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。其实不然，鸡蛋的营养和功效是非常全面的。当然鸡蛋的做法是很多的，我们平常的炒鸡蛋，煎鸡蛋，还有我们今天讲的蒸鸡蛋。也叫“蒸水蛋”。蒸水蛋是一种很家常的菜，看似简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋也是非常的考验功夫的。接下来就给大家分享蒸水蛋的做法了，大家来跟着我看看吧。营养早餐：蒸水蛋By你的宝宝配料：鸡蛋2个、精盐1/2茶匙、凤球唛味极鲜酱油适量、花生油适量、细香葱适量烹饪步骤：1.将两只鸡蛋打入蒸碗中。2.将鸡蛋打散3.加入1/2茶匙盐、少许凤球唛味极鲜酱油、油打发均匀。4.加入约毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。5.用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6.蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。7.开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。8.取出，用勺子在表面淋上少许凤球唛味极鲜酱油。烹饪小贴士：1、蒸水蛋，鸡蛋与水的比例大约是1:1.5左右。鸡蛋比例大，蒸的鸡蛋羹容易出现蜂窝；水比例大，蛋羹出现蛋水分离。用温水（约30度左右）来搅拌，既能保证营养不受损失，而且蒸好的蛋羹表面光滑，口感细嫩。不要用深盘，蛋液厚度过大容易导致中间不凝结。2、可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。在里面加2滴醋，则蒸出来不会气泡。火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。大家喜欢吃蒸水蛋吗？喜欢美食杰的文章请点赞、