科普龙眼与桂圆的故事

是不是还是有些人龙眼与桂圆傻傻分不清，其实龙眼和桂圆在本质上是一样的，只是呈现出来的形式不一样，桂圆是龙眼晒干后的样子。

那么为什么晒干的叫桂圆，新鲜的叫龙眼呢？龙眼的名称来历是：龙眼（来自粤语lùhng-ngáahn，字面意思是“龙眼”），为何如此命名是因为它的果实去壳后像一个眼球（黑色的种子透过半透明的果肉像瞳孔和虹膜一样显露出来）。龙眼的成熟期在农历八月，由于古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。有关龙眼的最早文献记载是汉代《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后，在许多古籍中也都有记载，如北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，滋益则龙眼为良。”

《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。桂圆可作为一味中药材入药，也可直接食用，桂圆富含丰富的铁、钾等及维生素，具有益气补血，增强记忆，安神定志，降脂护心，延缓衰老，养血安胎，抗菌，抑制癌细胞等功效。虽然有很高的营养价值，但不宜多食，因为含糖量较高，且多食易上火。