按照传统既是食品又是中药材的物质人参

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在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材被广泛食用。传统既是食品又是中药材的物质，简称食药物质，是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。药食同源，又称为医食同源，这一理论最早见于唐朝时期的医书《黄帝内经太素》：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。

本草纲目之人参篇

释名

也称黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹。

气味

（根）味甘，性微寒，无毒。

主治

治补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智。久服可轻身延年。疗肠胃中冷，心腹鼓痛，腹胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴(日饮数斗，小便赤涩)，通血脉，破坚积，令人不忘。治五劳七伤，虚损痰弱，止哕呕，补五脏六腑，保中守神；消痰，治慢性肺部疾病、痫疾，体虚，梦多而杂乱。止烦躁。消食开胃，调中治气，杀药毒。治肺脾阳气不足，短气少气，补中缓中，泻心肺脾胃中火邪，止渴生津。治男女一切虚证(面色不华、精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少、舌质淡胖或瘦瘪、脉虚细无力等)，发热自汗，眩晕头痛，疟疾，滑泻久痢，次数多而短涩，小便滴沥不尽，劳倦内伤，中风中暑，吐血、咳血、便血，血崩，胎前产后诸病。

趣味故事之人参篇

相传很久以前，在沂蒙山上生长着许多人参，其中两棵活了上千年，有了灵性，化身成为两个可爱的人参娃娃。

一天，一个黑心和尚带着清风、明月两个小徒弟来到山上。每天晚上这个黑心和尚就在山上到处寻找人参娃娃。两个小和尚整天干活，还经常挨打受骂。机缘巧合之下，两个人参娃娃和清风、明月成了好朋友，但这件事被黑心和尚发现了。他就哄骗清风、明月把一根红线偷偷到人参娃娃的身上。随后，黑心和尚顺着红线，果然在大山深处找到了人参娃娃，并带回来放进锅里准备煮熟吃掉。幸好被清风、明月及时发现，他俩不顾一切把人参娃娃救了出来，让他们从后院逃走。

逃出虎口的人参娃娃带着他们的家族，迁到了我国东北的大森林里，在那里安家落户，繁衍生息。至于那个狠心的坏和尚也得到了应有的惩罚。

虽然这只是一个虚构的传说故事，为人参蒙上了一层神秘的面纱，但也让人们了解道，我们要珍惜大自然的馈赠，不可大肆破坏和惊夺，要取之有度，才能用之不竭！

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