只要掌握好比例,家常炖鲫鱼就能一次成功
2023/8/6 来源：不详By小叶的大灰狼
用料
鲫鱼4只干辣椒1个葱1颗姜5个蒜三半大料个香叶片桂皮1块花生油适量酱油适量黄豆酱1勺醋适量花椒粉少许香菜1根
做法步骤
1、葱斜切段，调料备好
、鱼横切一刀，拔出腥线，再划几刀，方便入味
3、倒入料酒腌十分钟后去除血水
4、油热下葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒炸香后，加酱油炸锅，滋啦啦一下，加清水
5、放入姜片，花椒粉，盐，黄豆酱，白醋，搅匀
6、下鱼，盖锅大火烧开，转中火二十分钟，中间鱼翻一下面，再来二十分钟，开盖大火收汁
7、出锅撒香菜末，浇上汤汁，开造
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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