土鸡蛋的营养和功效,别再说你不知道

大家都知道，鸡蛋有着非常丰富的营养，不管是在什么季节，吃鸡蛋的人都非常多，除非是对鸡蛋有过敏反应的很少吃鸡蛋外，大多数人都喜欢吃鸡蛋，尤其是小孩子。吃鸡蛋有很好的营养价值，特别是土鸡蛋，那么土鸡蛋有社会么营养价值，吃了有什么好处呢？下面跟小编一起来了解一下吧

土鸡蛋与洋鸡蛋，营养成分的分析对比

营养成分

蛋白质：土鸡蛋含丰富的优质蛋白，每克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每克土鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。氨基酸：土鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。其他微营养素：土鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

功效与作用

健脑益智：土鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏：土鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。防止动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。延缓衰老：鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确实是护肤美容的重要食品之一哦。

“雄起鸟”原生蛋来自森林，远离城市噪音和工业污染，原生态生长环境，独立觅食，吃天然食物，生蛋质量更高，因此鸡蛋味道比普通鸡蛋更细腻。鸡蛋富含卵磷脂和DHA，可以降低胆固醇，提高记忆力，增强身体免疫力。

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“雄起鸟”土鸡蛋是大自然赐予的礼物，来源于独特的原始自然资源。精选鸡种，散养于林，自由觅食，饮山泉水。

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