课程故事向筷乐出发长兴路第一
2022/9/19 来源：不详一件看似平常的餐具，千百年来，它陪伴着中国人的日常饮食。它代表一种功能，方便、朴实、有趣；它代表一种审美，质朴、温暖、静美；它更代表中国文化，它是中国饮食文化的标志，它就是
——中国筷子。
”筷“乐起源
幼儿进入中班下学期时，开始学习使用筷子。餐具的变化直接引出一些问题，根据我们观察、发现，孩子们在刚接触筷子时，因为不会使用，一方面感到很茫然，但另一方面又对于筷子这个新生事物感到很好奇。
陈鹤琴先生说过：“好奇心关于儿童之发展、文化之造就，具莫大势力的。”也就是说，幼儿凡是对于一切新的事物就生出好奇心，一好奇，就要与新的东西相接近，一接近，那就会更真切地理解。
为了满足幼儿的好奇心，适应幼儿当前的教育发展需要，我们设计、组织了《筷子》主题。
“筷”乐探索
”筷“乐大调查
关于筷子的话题，
孩子们有无数的为什么......
教室顿时炸开了锅
为了尽快弄清筷子的“秘密”
最后孩子们决定来一场筷子大探秘
看，孩子们的筷乐“大调查”
大
调
查
“筷”乐历史
中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有年历史，是世界上以筷为食的母国。距今三千多年远古时代，人们吃食物是用手抓但在有火、烹饪后吃烫热的食物时会烫手，人们就地取材。用树枝、木棍、夹取食物，最后就发明了筷子。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。
天圆地方说
“筷”乐思考
讨论一：为什么用筷子?
洛洛说：“因为我们长大了，所以要用筷子。”
希希说：“筷子可以把东西夹起来，我们能夹饭吃。”
阔阔说：“那我们也可以用勺子吃饭。”
硕硕说：“筷子可以夹面条。”
土豆说：“吃火锅的时候，可以把菜夹起来。”
橘子说：“我们长大了，要学习用筷子吃饭。”
恬恬说：“妈妈说，用筷子吃饭可以帮助我以后的握笔姿势。”
讨论二：筷子为什么有两根？
君竹说：“用一支筷子夹不起菜”
萱萱说：“用一支筷子夹不起面条。”
浩川说：“用一支筷子夹不起米。”
“筷”乐种类
”我在点心店里，看到炸油条的筷子是很长很长的。“
”我和爸爸妈妈吃火锅的时候，发现火锅店里的筷子长长的，还是不锈钢下面夹着木头的。“
”奶奶带我去了超市，我看到许多各种各样的筷子。“
让我们来一起认识各种各样的筷子吧！
竹木筷
金属筷
牙骨筷
玉石筷
化学筷
看
这
些
”筷“乐设计
我还会自己设计筷子呢！
快来看看我的设计吧！
小
设
计
“筷”乐方法
1.使用筷子进餐，我们首先掌握筷子夹食物的正确方法。
2.儿歌《小小筷子》
小小筷子本领强，
手握中间对齐棒，
拇、食、中指来帮忙，
先张开再合拢，
反反复复夹菜忙，
饭菜吃完味更香。
”筷“乐餐桌
瞧~孩子们用筷子进餐，吃的多香呀！
香
喷
喷
好
吃
的
”筷“乐游戏
我们把筷子投放到益智区，进行了有趣的筷子游戏。
“筷”乐总结
常言道，心灵手巧，使用筷子夹食物时，不仅是5个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。经常使用筷子能促进视觉的发育，对于预防斜视和弱视都是大有帮助的，也离不开脑部通过神经反射，会起到健脑益智的作用。
《纲要》中指出，为幼儿提供观察，操作、试验的机会，支持、鼓励幼儿动手动脑，大胆探索，活动中为幼儿提供充足的筷子，供幼儿探索与练习。通过活动，幼儿不仅了解我国关于筷子的历史、文化，还提高了幼儿的动手能力，同时也培养了幼儿的用餐礼仪。
