药膳食疗冬至节气,喝益智仁粥,温脾胃

12月22日是冬至骨气，也是华夏保守摄生学上的严重的骨气。时时以为，冬至是阴阳更替的特别日子，它在十二辟卦中属地雷复卦，意味阳气的初生，故有“冬至一阳生”的说法。

在冬至，人体的阳气还很弱，俗语说：“火力方微”，因而，此时的摄生谨慎维护初生的阳气。

心理方面，要安稳达观以助气机伸展，

起居方面，要保证“子午觉”、并多晒背部以助阳气生发；

活动方面，则防止高强度活动、防止大汗淋漓以防治阳气耗费；

饮食方面，特别应当合营体内阳气暗藏的特征，可筛选羊肉、牛肉、海参、鸽子肉等血肉厚情之品来滋润脏腑，以及采取如核桃、枸杞、杜仲、益智仁等滋润肝肾之品来实行调补，以起到“略微生火”的成绩，而寒凉或散发的食品如水果、辣椒等，则所当慎。

益智仁又叫益智子、摘艼子，为姜科植物益智的果实。

中医以为，益智仁味辛、性温，有温脾止泻摄涎、暖肾缩尿固精的成果。临床多用于医治脾胃虚寒而至的吐逆、泄泻、腹中冷痛、口多唾涎等病症，或许肾气亏虚而至的遗尿、尿频、遗精、白浊等病症。

益智仁仍旧食疗佳品，《本草纲领》提到：由于益智仁能补益脾肾，古时人们饮食也喜爱搭配益智仁，起到“土中益火”的效用。

在平时糊口中，关于一些脾肾虚寒而至的病症，益智仁“匹马单枪”便可起到佳效。《世医得效方》曾纪录：医治脾虚腹胀伴随阵发泻肚，昼夜不只，诸药不效者，用益智子仁二两，煎汤服用，有用。《经效产宝》中也提到，关于妇女虚寒崩漏，将益智仁炒后研粉，屡屡取一钱（约3克），与少数盐，突入米汤服用，便可。

行使忌讳！！！请仔细

益智仁属于温热之药，因而关于阴虚火旺者、或因内热而患遗精崩带者，当需忌服。

底下保举两道益智仁药炊事疗供众人参考

益智仁粥

食材：取益智仁粉5克，糯米50克，生姜15克（切丝），精盐适当。

制法：将淘净的糯米放入沙锅里，加适当净水，用小火煮粥，待粥快好时，调入生姜丝、益智仁末、精盐，稍煮半晌就可食用（益智仁粉制法：将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用）。

成果：有温脾胃，暖肾阳的成果，恰当冬至骨气服用。

益智仁乌鸡汤

食材：取黄芪20克，淮山30克，益智仁10克，生姜3片，黑枣4枚，乌鸡1只。

制法：将药材浸泡半晌，掏出备用。乌鸡洗涤纯洁后，飞水去血水，切小块。上述材料同放入锅内，加适当净水，武火煮沸后，改文火煮1小时，加适当食盐调味便可。

成果：本汤具备温补脾肾，益气养血，收涩止泻的成果，实用于脾肾亏虚、气血不够而至的体质衰弱、脘腹隐衷、腹胀泄泻等症，也可用于小便量多、尿频、遗尿等病症。

（以上为池晓玲教学专访稿整顿，摘选《性命时报》，图片来自网络）

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