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#美食教程#每一个小孩子都是家里的宝贝，当孩子正处于身体和大脑生长发育的阶段时，家人们就比较担心孩子的身体健康问题，还想让孩子吃一些健脑补脑的食物，这样就会变得更聪明。家里就算再没钱，也要常给孩子吃“它”，健脑益智，还能长高个！它就是鱼肉，营养师大乔说过，鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、氨基酸等多种人体所必须的营养元素，常吃不但能提高大脑机能的作用，还能益智补脑，好处多多。今天小编给大家带来的是一道啤酒焖鱼头的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！啤酒焖鱼头丨鲜嫩入味，好吃又营养By轻饭配料：鱼头半个、辣椒(红，尖，干)1个、胡椒粉2克、啤酒1瓶、蒸鱼豉油15克、食用油适量、洋葱1半、葱适量、蒜3瓣、姜5克、精盐1克、生抽20克、老抽5克、料酒15克烹饪步骤：1.准备好所需要的食材！！！！2.首先将鱼头剁成小块，洋葱切块，并将蒜和姜切末，红辣椒和葱叶切丝3.腌制鱼头。往鱼头上撒上1克的盐、20克的生抽、5克的老抽、15克的料酒、2克的胡椒粉、切好的姜蒜末，然后将其搅拌均匀，腌制20分钟4.往锅中倒入适量的食用油，等到油热后将切好的洋葱块倒入锅中爆香。铺上之前腌制好的鱼头，再淋入腌肉酱汁，沿锅边倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，小火焖20分钟。5.焖够20分钟之后，出锅后，再往盘中倒入10克的蒸鱼豉油、和切好的红椒丝、葱丝即可。6.盛出装盘即可！！！！！烹饪小贴士：1、鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。2、对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能。3、对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。4、鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；5、鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；6、鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织大家喜欢这道美食吗？喜欢美食杰的文章请点赞、