山药排骨汤的功效与作用以及做法

山药排骨汤

夏天最容易感到湿热，尤其在即将到来的三伏天，暑湿之邪往往趁虚而入。

山药不仅口感好，而且还百搭，可以煮成粥做成汤或者炒木耳。

今天推荐山药排骨汤，山药能健脾养胃和祛湿避寒，配上香滑细嫩，营养丰富的排骨，是夏季的一道美味。

山药排骨汤是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。下面就由鑫玺小编为大家介绍下排骨山药汤的功效和作用。以及做法，希望对大家有帮助。

山药排骨汤的功效：

1.可以治疗脾胃虚弱食少久泻久痢，肺肾亏虚，干咳少痰朝着盗汗。

2.脾气虚弱，久泻久痢，乏力倦怠，或肾气不因所致的遗精，带下小便频数。

3.脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，体倦乏力。

4.糖尿病气阴不足，尿多乏力。

5.健脾益胃助消化。

6.降低血糖

7.延年益寿

8.补充能量，增强体质，提高自身免疫力。

9.对于患有高血糖糖尿病或者是脾胃不好的人群，都是可以吃山药的。

作用：

1.有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，杰克使用临床上常与肠胃尹同用治脾胃虚弱，食少体倦。

2.强健机体，滋肾益精的作用，大凡肾亏遗精，妇女白带多，小便频数等症皆可服用。

3.有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益智安神，延年益寿的功效。

5.山药的高营养和低热量价值可以有效地防止肥胖，因为它能够减少皮下脂肪的堆积。

6.可以补充人体所需，促进骨骼的生长发育，尤其是儿童平时要多喝排骨汤，补充营养有助于长高。

7.可以美容养颜美白肌肤，对于增强记忆力也有一定的作用。

8.可以促进睡眠，提高睡眠质量。

山药的来源：

山药又名薯蓣，原名薯豫。属薯蓣科，为多年生植物。据《本草纲目》载：因避唐代宗名“豫”讳。改薯蓣为薯药。宋朝，宋英宗名“曙”故又改薯药为山药。同时他也有一个故事。

古时候焦作一带有一个小国叫野王国，野王国很小，常被一些大国欺负，一年冬天一个大国派军队入侵野王国，野王国的将士们虽拼死奋战。但最终因军力不足，战败了，打了败仗的军队在敌人的追赶下逃进了深山，恰巧下起了大雪。大国的军队觉得山中风高沟深易攻难守便不再追赶，只是封锁了所有的道路想将野王国的军队困死在山中，大雪纷飞逃进深山的将士们饥寒交迫，许多人已经奄奄一息。绝望之际，一位士兵抱着几根树根一样的东西跑来说是在地里挖的甜的能吃，将士们一听说有东西可以吃，立刻和那位士兵一起去挖那种植物的跟进那种植物，漫山遍野都是士兵们刀剑并用很快就挖了一大堆。大家饱餐后感觉体力大针伤兵的伤也痊愈了，就连吃那种植物的藤蔓和叶子的马，也强壮无比，将军一声令下。士兵们如猛虎一般冲出山林，最终夺回失地保住了国家，后来人们将士们为了纪念这种植物取名为山遇，意思是在绝望的山中遇得的东西，随着人更多人使用这种植物，发现它可以治疗伤病健身的效果，将山遇改名为山药。

最后就是山药排骨汤的做法

食材：排骨，山药，盐，姜葱。

1.准备好排骨，山药，盐，姜葱。

2.将准备好的排骨，姜葱放入锅中用冷水煮开之后把表面的浮沫捞出，同时排骨用冷水冲洗。

3.锅中放入清水，同时放入排骨。姜葱，山药盐。熬煮一小时左右就可以出锅。