海鲜菇的营养价值与功效作用
2023/6/26 来源：不详核心功效
增强免疫力,降低胆固醇
功效作用
1.增强免疫力。从海鲜菇的子实体中提取出来的物质，具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。
2.降低胆固醇。海鲜菇可以促进消化，增强肠胃蠕动，有润肠通便，排毒养颜的功效，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
3.润肠通便。海鲜菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时可以排毒。
4.延缓衰老。海鲜菇含有抗氧化物质，能够有效的美容养颜，延缓衰老，对防癌抗癌也有很好的作用。
5.促进生长。海鲜菇富含维生素D，可以帮助人体补充钙质、强壮机体、促进身体的发育。
适宜人群
便秘人群,体弱者,心血管疾病患者
禁忌人群
腹泻者,过敏者
不宜同食
1.寒性食材
海鲜菇性寒，与寒性食材搭配食用，可能会引起腹泻。
食用方法
1.剁椒蒸海鲜菇。
海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可。
营养价值
海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智健脑，降低胆固醇。特别是海鲜菇子实体的提取物具有多种生理活性成份，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。海鲜菇提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，海鲜菇有防止便秘、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
营养成分
能量18千卡 蛋白质2.7g
脂肪0.6g 饱和脂肪酸0.1g
多不饱和脂肪酸0.2g 水分91g
碳水化合物5g 膳食纤维3.7g
可溶性膳食纤维0.3g 不溶性膳食纤维3.4g
灰分0.9g 叶酸28μg
钠3mg 镁11mg
磷mg 钾mg
钙1mg 锰0.12mg
铁0.4mg 铜0.06mg
锌0.5mg 维生素B10.16mg
维生素B20.16mg 烟酸6.6mg
泛酸0.86mg 维生素B60.08mg
维生素C7mg 维生素D2.2μg
