农村常见的紫苏,香味独特价值高,很多人却

农村就是一个大宝库，房前屋后、田间地头马路边，随处可见许多有用的野生植物。正所谓“乡间无杂草，认识全是宝”。咱农村里一些有经验的老农，就非常了解一些常见野草的用途。今天大妞给朋友们介绍一种浑身是宝并且可以食用的植物，这种植物就叫“紫苏”，一起来认识一下它吧！

紫苏有很强的生命力，只要有一颗，种子掉地里就会长出一大片。它是一年生的直立草本植物，有特殊的香气，基本上可以长到1米以上。紫苏有心形叶片，边缘呈锯齿状，叶片颜色有绿有紫，看起来非常漂亮。有的叶片呈两面紫色，有的叶片一面绿一面紫，一般来说叶片背面比正面颜色要深一点。通常情况下，紫苏在每年的8-11月会陆续开花结果，果实（种子）就是紫苏籽。

紫苏在咱农村里很常见，想吃的时候就在家门口摘下几片叶子。紫苏的食用方法很多，可以凉拌食用；可以在鸡蛋液里裹一下油炸紫苏叶；可以做汤，满锅都是浓浓的紫苏香气；也可以在做鱼虾的时候用上少许，起到去腥的作用；咱村里人在泡菜坛子里甩上几片紫苏叶，可防止泡菜生花；晒干的紫苏叶还可用开水冲泡饮用当茶喝。反正，紫苏的食用方法太多了，吃过紫苏的朋友还知道有哪些食用方法呢？

紫苏不仅可以做菜食用，它还是一味用途广泛的中药，据百度百科所述：紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐、中鱼蟹毒等病症。笔者提醒朋友们：紫苏做药用的时候，不可盲目使用，一定要遵循医嘱。

紫苏的种子含大量油脂可榨油，榨出的油又叫苏子油。现代研究发现：苏子油含有丰富的微量元素，矿物质，亚油酸，亚麻酸等营养成分，可以促进大脑的发育，健脑益智。

由此可见，紫苏真的是一种价值很高的植物，认识它的人才会把它当做宝。咱们这儿有些农村老百姓看中紫苏的市场价值，专门种植紫苏，靠卖紫苏叶赚钱，嫩叶拿到城里菜市场售卖，5元钱一小把，城里人可喜欢买了；紫苏的茎杆和老叶片则可以晒干卖给药材收购商；紫苏子也可以收集起来榨油。紫苏变成了咱农民增收致富的宝贝。

紫苏药食同源，用途太多了，朋友们若是在野外见到，一定不要错过，记得带回家哦！朋友们也可以留言讨论你们所认识的紫苏，大妞在评论区等你哦！（部分图片来源于网络，如有侵权联系删除）