3脂肪酸,健康圈的大咖安安科普

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有这么一群人住在格陵兰岛上，他们长年食用高脂肪食物，但他们的心脑血管病死率却是世界上最低的。为什么会有这个神奇的现象呢？这个归功于他们的饮食中富含Ω-3脂肪酸。

Ω-3脂肪酸是什么

它的健康作用有多大

今天安安跟大家来聊一聊Ω-3脂肪酸家族吧

什么是Ω-3脂肪酸

Ω-3脂肪酸主要含有α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）及二十二碳五烯酸（DPA），DPA是DHA和EPA合成过程的重要中间物质，在保健食品中含量并不高，约为EPA含量的10%，DHA含量的5%。

Ω-3脂肪酸那些作用你知多少

Ω-3脂肪酸自诞生以来一直是健康圈的“热点”，近10年来，仅关于Ω-3脂肪酸的健康研究论文发表就超过2万篇，涉及心脑血管养护、健脑益智、增强免疫力等诸多领域，可谓“集万千宠爱于一身”啊！

在特殊食品领域，Ω-3脂肪酸的主要作用为辅助降血脂的作用，因此解释了居住在格陵兰岛上的居民他们心脑血管疾病的发病率不高的原因。他们长期食用含Ω-3脂肪酸的食物，起到对心脑血管的养护作用。

Ω-3脂肪酸的补充来源

主要有两种补充来源，第一可考虑从饮食上来补充Ω-3脂肪酸。如多吃一些富含DHA的食物，沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼、鳝鱼、秋刀鱼等。

第二种补充来源主要膳食补充剂，就是我们常说的保健食品了。当日常营养摄取不够导致机体缺乏Ω-3脂肪酸的时候就可以考虑补充一定量的鱼油DHA、藻油DHA等保健食品了。安安提醒，服用保健食品之前下最好先咨询专业营养师或医师。

优质的补充来源

火麻仁油和DHA藻油，二者均富含Ω-3脂肪酸，且优势互补。火麻仁油富含亚麻酸（ALA），Ω-3:Ω-6的天然比例约为1:4；DHA藻油则富含DHA，DPA和EPA三种Ω-3，无鱼腥味，口感好。

这6类人群适宜补充Ω-3脂肪酸

“三高”人群、饮食缺乏“鱼虾”类的人群、加班熬夜人群、运动少烧脑多的上班族、腹部大体重超重人群、在外就餐应酬族，这6类人群可以在专业医师或营养师的指导下适当补充Ω-3脂肪酸。

安安有话说

Ω-3脂肪酸营养虽强，但要注意科学补充哈。中国营养学会推荐18-80岁成年人每日摄入EPA+DHA：-mg/天，且建议Ω-3:Ω-6的推荐摄入比例为1:4。科学补充原则主要有三点：Ω-3种类全面补充；坚持长期、每天补充；选择优质的来源补充。

参考资料：

1.《食药知识》，安安网

2.《保健食品中EPA、DHA和α-亚麻酸测定方法改进》，海峡药学，