丝瓜跟什么一起炒更好吃加点它更软糯可口,

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夏秋两季是丝瓜成熟的季节，并且这时的丝瓜常常比较鲜嫩，正适合食用。现在正值夏季，丝瓜又有清热解暑的功效，因此多吃一些丝瓜，对身体还是比较有利的。丝瓜常见的吃法很多，可以清炒也可以做汤，例如丝瓜炒五花肉、丝瓜炒鸡蛋等等，并且，这几样组合味道都不错。

今天，在这里给给为推荐一道与丝瓜有关的不一样的菜肴，名字叫做丝瓜炒油条。这个组合不仅清新别致，而且搭配在一起炒别有一翻风味。

美食名称：丝瓜炒油条

食材：油条、丝瓜

佐料：花生油、食盐、葱、姜、辣椒

方法：首先要将丝瓜洗干净，切成滚刀状备用；油条，切成条状备用；葱、姜切成末备用；辣椒切碎，备用。在这些准备工作完成之后，往热锅中倒入食用油，待油有六七成熟的时候，加入葱姜等佐料炒香，之后将备好的丝瓜加入锅中，翻炒两到三分钟将切好的油条加入锅中，翻炒至油锅中有少量的水渗出，锅中加入适量清水，之后将辣椒放入锅内继续翻炒。直至丝瓜差全熟之后加入食盐，翻炒均匀之后即可出锅。

功效：丝瓜当中纤维的含量很高，有很好的润肠通便、美容养颜的效果，并且丝瓜当中镁、钾等微量的含量也很丰富，经常食用具有聪明益智的功效。另外丝瓜当中还含有生物碱，具有清热解毒、抗癌的功效，比较适合夏季食用。

小窍门：这道菜吃的就是油条和丝瓜搭配的鲜味，因此在炒的过程中最好往锅中添加适量清水，切不可干炒，因为加入水后能人油条充分吸收丝瓜的汤汁，使这道菜味道更醇厚自然。另一点要注重的是在切好丝瓜之后最好将丝瓜放在盐水中浸泡一会，以保持其颜色翠绿，否则丝瓜在空气中放置会发生氧化反应，丝瓜颜色会发黑，不仅影响外观，更影响口感。