小小的它,大大的营养,多给宝宝吃,维c多

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今天要和大家分享的是一道非常不错的宝宝辅食食材，它圆不溜秋的小个头，披着一层翠绿的花衣裳，色鲜味又美，不仅如此小小的它可是还蕴藏着大大的营养，就连这名字也仿佛是为它量身定制一般——青豆！

青豆它是一种新鲜的豆类食材，含有大量的钙质和蛋白质，而在我们日常生活中最常见的青豆又可分为两种:青皮青仁青豆和青皮黄仁青豆。

今天要和大家分享的就是青皮青仁青豆，在这天气多变的春季多给宝宝吃它可是好处多多，尤其是以下这两点:

1、补充维c和身体成长所需的多种营养元素，促进身体健康成长。

青豆中含有多种丰富的维生素，其中以维生素B家族的含量尤为出色，另外它还含有铜、锌、镁、钾、钙等多种微量元素，而糖类以及蛋白质也是青豆中最重要的存在，常食用青豆可以帮助补充身体所需的多种营养成分，促进身体新陈代谢，提高身体健康水平。

2、健脑益智。

青豆中除了含有以上这些营养成分之外还含有多种对人体健康有益的氨基酸，其中以赖氨酸的含量最为出色，它能直接作用于人类的大脑，帮助提高记忆力、开发智力，可是帮助促进宝宝健脑益智的辅食食材佳品。

现如今正值春季宝宝“疯长”的黄金期，同时也是青豆的上市期，价格便宜，怎能错过呢？而且这青豆的吃法也是数不胜数，下面就让我们一起去看看吧！

一、青豆蛋黄米糊

所需食材:青豆，熟蛋黄，宝宝米粉。

做法:

①青豆入开水锅焯水5~8分钟后捞出去皮入辅食机加适量清水榨成汁，熟蛋黄捣碎。

②容器内倒入青豆汁，加入适量宝宝米粉和熟蛋黄冲调均匀即可。

二、青豆虾仁蛋羹

所需食材:青豆，胡萝卜，虾仁，鸡蛋。

做法:

①青豆入开水锅焯水5分钟后捞出，胡萝卜去皮切片，虾仁洗净。

②鸡蛋入碗打散搅拌均匀后加入ml左右的温开水，然后用勺子舀去上面的浮沫。

③依次摆上虾仁、胡萝卜和青豆，盖上盖入锅蒸熟即可。

三、胡萝卜青豆牛肉丸

所需食材:胡萝卜，青豆，牛肉，淀粉。

做法:

①胡萝卜去皮切碎，青豆入开水锅焯水后捞出去皮切碎。

②牛肉切片，用葱姜水浸泡半小时去血水和腥味。

③将浸泡过的牛肉剁成蓉。

④容器内倒入牛肉蓉、青豆、胡萝卜，加入适量淀粉和清水搅拌均匀，使之充分融合。

⑤依次取适量馅料置于手心，朝同一个方向团成一个个小圆球，再入锅蒸熟即可。

四、青豆鸡蛋软饼

所需食材:青豆，鸡蛋，宝宝米粉。

做法:

①青豆入开水锅焯水5分钟后捞出去皮入辅食机加适量清水榨成汁，鸡蛋入碗打散搅匀。

②容器内倒入适量宝宝米粉，然后加入青豆汁和蛋液调制面糊，搅拌均匀。

③平底锅置火上烧热后刷上一层食用油，然后用小勺依次均匀的倒入青豆糊，煎至两面金黄即可。

五、胡萝卜鸡肉青豆糕

所需食材:胡萝卜，鸡肉，青豆，鸡蛋，淀粉。

做法:

①胡萝卜去皮切碎，青豆入开水锅焯水5分钟后捞出去皮切碎。

②鸡肉切片用葱姜水侵泡半小时后剁成蓉，鸡蛋入碗打散搅拌均匀，淀粉加适量清水调制成水淀粉。

③将胡萝卜、青豆以及鸡肉蓉倒入容器内，加入水淀粉和蛋液搅拌均匀，使之充分融合。

④将拌匀的青豆鸡肉蓉上蒸箱抹平之后入锅蒸熟，再切成均匀大小的薄片即可。

嘟妈贝贝小贴士:

在为宝宝使用青豆做辅食时，具体颗粒大小要根据宝宝的实际情况去决定，以免颗粒太大，宝宝接受不了而卡喉发生危险！