荒野维生野菜系列金针菇

新疆白癜风医院 http://m.39.net/news/a_6139272.html

金针菇

冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄小火菇、金菇、益智菇、朴蕈、冻菌、小火菇、绒毛柄金钱菌。

为口蘑科植物毛柄金线菌的子实体。

多生长在阴暗潮湿的构树、柳树、榆树、朴树、白杨树等阔叶林枯木树桩上。野生。也有人工栽培。我国南北大部分地区均有广泛分布。

采摘金针菇的子实体。

木材腐生真菌。子实体一般比较细小，大多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，直径1~7厘米，菌盖表面有胶质薄层，沾湿时有黏性，人工栽培品种为白色、淡黄色（野生为黄褐色或橙红色）；菌盖菌肉白色，中央厚，边缘薄；菌褶白色、象牙色或黄褐色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；菌柄中生，空心，长约3~20厘米，直径约0.3~2厘米，白色、淡褐色或黄褐色。担孢子生于菌褶子实层上，孢子椭圆形或梨核形，无色，光滑。

金针菇味甘，性寒。

食用部位为金针菇的子实体。春、秋、冬三季采摘子实体，去杂洗净，可炒食、煮食、炖食、蒸食、氽汤或做罐头。

野生金针菇整体外观金针菇多生长在榆树等阔叶林枯木树桩上野生金针菇子实体的幼体外观野生金针菇因鲜艳的橙红色又名小火菇野生金针菇菌柄和菌褶细节外观野生金针菇菌盖完全开展细节外观人工栽培金针菇改良品种是白色或淡黄色素炒金针菇，您吃过吗？