中老年人冬季要注重养心神

2023/7/13 来源：不详

中老年人气血不足，易受季节变幻出现身体状况。中老年人冬季进补则重在养心安神，下面推荐三款食补菜谱：

1.红景天浇汁萝卜

来源：《中医养生药膳学》。

原料：红景天3克，萝卜克。

制作：将萝卜去皮切厚片，萝卜放蒸笼内蒸5分钟。红景天煎水取汁，勾芡调味。萝卜摆盘，以红景天汁浇盖。

服法：佐餐服食。

功效：补气清肺，益智养心。适用于气虚所致的心悸、失眠、健忘等症。

2.姜枣龙眼蜜膏

来源：《民间老年药膳大全方》。

原料：龙眼肉克，大枣肉克，蜂蜜克，鲜姜汁2汤匙。

制作：先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时，加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。

服法：每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。

功效：开胃健脾，益智养心。龙眼肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之功效。蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能的作用。三物相合能益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等。适宜于思虑劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。

3.桂圆童子鸡

来源：《民间老年药膳大全方》。

原料：童子鸡1只（重约克），桂圆肉（龙眼肉）30克，葱、姜、料酒、盐各适量。

制作：将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆肉、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

服法：佐餐食。

功效：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。