富含花青素的云南红衣核桃,原生态无添加,

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“全球疾病负担研究”的数据显示，坚果和种子摄取不足是世界第三大死亡与致残的饮食风险，因坚果摄取不足每年导致几百万人死亡，因此致死的人数比食用加工肉品还要多。

坚果中含有丰富的蛋白质及微量元素，不仅能给我们的身体带来诸多好处，还能愉悦心情。《中国居民膳食指南》建议：大豆及坚果类每天应摄入25~35克，其中坚果每天应摄入10克左右。

核桃是大家最熟悉的坚果之一，素有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉，为世界“四大干果”之一，历代医书中对其保健作用极为推崇，如《本草纲目》有“黑发，固精，治燥，调血之功”的记载。

今天蔬美美就为大家带来一款来自云南的、富含天然花青素的稀有品种核桃——红衣核桃。

《本草纲目》记载：核桃“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰部重痛。”核桃归肾、肺、大肠经。既补肾阳，又润肠，还可治寒虚喘嗽。春季是呼吸道疾病的高发期，每天吃些核桃，可以起到很好的镇咳平喘的作用。

核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，其所富含的不饱和脂肪酸，在抑制癌细胞生长的实验中轻松打败其他坚果，研究表明：每周吃三把核桃，癌症死亡风险会少一半。同时，核桃也是纯天然的抗氧化食物，有助于降脂、对抗动脉粥样硬化。

核桃补脑，源自于其含有的α-亚麻酸（十八碳三烯酸），这是一种人体自身难以自然合成的不饱和脂肪酸，也是一种必须脂肪酸，非常有益于大脑健康和智力提高，对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老都是必需的。

核桃中含有的维生素E，可以对抗自由基，保护细胞免受自由基的氧化伤害，可以起到润泽肌肤、缓解衰老、防止皱纹的作用。

红衣核桃原产于美国，种皮是鲜艳的玫瑰红色。由于适宜的种植地稀罕年产量非常少，美国加州只有2-3家农场种植该品种核桃，每年产量不足50~吨。而我国仅在云南和新疆阿克苏地区有少量野生种植，所以市面上很难见到。

在云南海拔米以上高原上的野生核桃树中，不少结出的核桃仁呈现微红发紫的特征。从年开始，研究人员通过选择与国外优良树苗嫁接培育后，结成这鲜红饱满的红衣核桃，所以，红衣核桃并不是转基因产品。

丰富的花青素让红衣核桃的皮呈现出红色，纯天然抗氧化剂，是核桃家族里不可多得的极品。

红衣核桃比普通核桃果型要小一些，但是它的果仁却大而实，属于薄皮核桃，但是皮却够坚硬。拿夹子夹开后，剥开核桃外壳后，看见一层脆薄的红皮包着核桃，怎么揉都不褪色，可见是真正的天然色。

除了核桃的红色外衣，红衣核桃的口感也相当出众。很多人不是特别爱吃核桃，觉得那层薄薄的核桃皮太苦，去又不好去，但吃红皮核桃就不会，红红的皮吃起来不会涩。轻咬下去，伴随着细脆的分离声，犹如一枚玫瑰花瓣带着果肉融入口中，细腻醇香。

每年一到核桃成熟季，村民就将核桃摘下，人工去掉青皮后清洗干净，自然晒干。之后会送到工厂经过机器筛选和人工挑选，将坏果和不符合大小的果子挑出，再用纯水烘烤技术烤制完成。

吃坚果就要吃新鲜的，脆脆的，好坚果=好心情，这款红衣核桃，老人喜欢吃，小孩也爱吃，营养和健康的搭配，嘎嘣嘎嘣嚼不停。

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云南红衣核桃