健脑益智,补气养血,强健筋骨,增强免疫力

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莲子核桃猪骨汤

功效：

工作紧张、学习疲劳，精神压力大，很容易引致记忆力减退，而可安神补脑的莲子和核桃是首选。

将二物煲汤、煲粥有健脑益智，补气养血，强健筋骨，润燥通便，增强免疫力。核桃肉还含丰富蛋白质和钙质，有效增强身体活力。

材料：

干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。

做法：

1.猪脊骨洗净。

2.核桃仁、干莲子用清水浸泡1小时。

3.猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干。

4.沙锅加适量水烧开，加入猪骨、核桃仁、莲子煲1小时，出锅后加盐调味即可。

小贴士：

煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以无需剥皮。放根胡萝卜，汤水更清甜。

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