秋天的养胃果,促进生长发育健脑益智孩子

大家好我是雨晨！金秋九月，天气慢慢转凉，秋收也已经结束了。而这个养胃果也正是秋天丰收的，它就是花生，花生素有“植物肉”的称呼，它的营养价值可是非常高的，而且它还有滋补的作用，所以也有“长生果”的美称。而它果肉中所含有的蛋白质和脂肪以及丰富的微量元素，在调节我们营养均衡方面有特别明显的效果。它还可以促进生长发育，降低胆固醇可以说大人孩子吃了都很好。可是新鲜的花生应该怎么吃呢？下面就让我们一起来看看用新鲜花生可以做哪些美食吧。

当然首先最直接的就是直接吃，直接感受新鲜花生的鲜甜。还记得小时候经常就是走在地边看到花生就直接拔出来一颗。边走边吃。但是生的花生吃多了对身体还是会有一定的影响的，比较容易腹泻，所以我们小时候在花生收获的季节家人都会多次的重复着同样的话！生花生吃多了不能喝水否则会肚子痛的。而一到了那个季节满满的都是花生香味。最常见的还是煮花生。

盐水煮花生

我们只取新鲜的花生果，带回家后，先泡水待它便面的泥变软之后淘洗干净。然后开始准备香料桂皮一节、八角两颗、草果一个、香叶七八片、花椒大约三十粒，洗干净之后包在大料包中。然后锅中加入水，先放大料包然后在倒入花生，尽量把大料包压在花生下面，也可以把大料和花生混合在一起。然后放入八九片姜。加入多一点的盐，因为水多，多以盐多放一点。大火煮开之后改小火继续煮五十分钟，时间到了之后不要把花生捞出来，最好在锅中闷上几个小时这样会更加入味。然后把花生捞出来控干净水份就可以了。

五香花生

当然还有另外一种吃法就是蒸的了，方法跟煮的是类似只是口感完全是不一样的。我们把花生洗净之后把花生的顶部用手捏开一点点。这一步比较费时间但是如果不这样做会很那入味。然后把收拾好的花生放到一个稍大一点的容器中，向里边倒入清水，水的量以没过花生为准。然后放入掰成瓣的八角、桂皮、香叶、食用盐、红辣椒、姜片然后搅拌均匀。然后腌制大约一上午，在腌制的过程中多搅拌几次使得他们均匀入味。然后把腌好的花生捞出均匀的铺在笼屉内，开大火蒸三十分钟就完成了。

醋泡花生米

我们把新鲜的花生去皮只留下果仁，然后洗干净之后控干净水分，这一步一定要把花生的水分控干净，可以放再通风的地方一天让它自认风干。然后找一个可以密封容器，倒入陈醋或者米醋，然后下入花生。醋要能没过花生仁，然后密封好，放在冰箱的保鲜室里静止一个星期，就可以吃了，这样泡出的花生里面充分吸收了醋的味道，吃起来也是很过瘾的。

花生牛奶

把花生米洗干净，控干水份。然后起锅烧水，水烧开后下入花生米焯水，然后迅速捞出过凉水。这样可以很容易的去掉花生的外皮。然后把去了外皮的花生倒入豆浆机里，加入适量的清水，水的量少一点，因为我们后面还要加牛奶。当然你也可以把牛奶和花生还有水一起加入豆浆机中。等豆浆机工作完成之后，就制作完成了。喝的时候可以适当的加入些蜂蜜调味。

小贴士：

在挑选带皮花生的时候一定要选择外皮没有霉斑的，晃动花生里面不晃动的这样的花生果仁是比较大的，如果花生买回来不急着吃，那么就一定要把湿的花生给晾干，放在通风有太阳的地方。或者是用烤箱把它给烤干，如果保存不当花生发霉了就一定不要吃了。发霉的花生如论如何处理都是不可以吃的。

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