脑不萎缩,80不痴呆,吃健脑菜,

导读：“脑不萎缩，80不痴呆”，中老年：常吃这“补脑菜”，健脑益智，提高记忆力！年纪的增长，我们身体的机能也是在下降。中老年人大脑里面的神经元和突触数量也会相对减少，如果说营养没有供足的话，大脑容易走向衰老。大脑是我们身体的统领者，如果它衰老了，我们的记忆力也逐渐减退，老了容易有“痴呆”的现象。年纪的增长，我们更应该要吃一些补脑食材。补脑的话，建议多吃这一种食材，它的口感很好而且清爽营养，味道也是非常的棒，这一种就是腐竹。腐竹主要是由黄豆制作而成，我们都知道豆类食材中含有的蛋白质等营养成分很高。黄豆中含有的卵磷脂也是非常丰富，适当吃豆对我们大脑有一定的好处。黄豆可以直接吃，还有其他的形态。不同的形态口感也是略有不同。像我们经常说的腐竹也是其中的一种，腐竹的口感很好，营养也是非常高。它可以用来捞火锅或者是煮汤都非常不错。今天我们用腐竹分享一道好吃的做法，一起看看，适当吃它，对于大脑有一定的好处。准备食材：腐竹，西红柿，肉，食盐，蚝油，食用油具体做法：1.西红柿的口感酸甜，而且它里面的汁水很多，吃起来酸酸的，很是开胃。西红柿洗净表面，用削皮刀将它的表皮去掉，去皮后的西红柿放在案板上切成细片，再改刀切成细丁状，切好后的西红柿丁放在碗中备用；2.腐竹的口感很好，而且它的营养也是非常高。腐竹是我们大家都喜欢的一种食材，要炒之前一定要将它泡开。因为干腐竹如果说没有泡开的话，煮的话会很很硬，口感差很多。泡腐竹可以用温水浸泡30分钟。如果说时间充裕的话，建议用凉水浸泡。用冷水泡的时间相对久，但是更好保留它的味道，出锅后的腐竹口感更为好。腐竹泡好之后再用清水洗净，接着用刀给它切成自己喜欢的长度，切后的腐竹放在盆里面；3.备好的瘦肉洗净，然后剁成泥。处理好后的肉泥放在碗中，加入淀粉，酱油抓匀。锅中倒入油，将油烧热。我们把油烧热了之后，将肉泥下锅炒香，接着再把切好的西红柿丁放入里面。西红柿的水分含量很高；4.将锅中的西红柿炒至成西红柿泥之后，我们再把备好的腐竹倒入里面。腐竹下锅也是要用铲子将它们炒均匀，食材炒香；5.炒香之后加入适量的食盐调味一下，再用铲子将它们翻炒，炒好之后加入小半碗的水，盖上盖子焖煮3分钟；6.焖煮是为了让它们更好地入味，焖煮好后开锅，食材盛出放在碗中备用即可。腐竹的口感很是Q弹，味道也很鲜美。将腐竹跟西红柿这样做，两者食材巧妙地结合在一起，鲜美好吃很是下饭。平时可以换着花样吃，像今天的这道腐竹就值得一试。腐竹你们还有其他不一样的做法吗？这种做法喜欢吗？欢迎在评论区留言。要想腐竹出锅后的口感好，煮之前要先将它浸泡，泡发后再煮，出锅后的味道真的绝绝子。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨