效法神农尝中药,化学专家降尿糖

20世纪20年代初，上海十里洋场。

为了占领中国市场，外货纷纷倾销，其中，日本的“味之素”广告遍布上海的大街小巷。

味之素，一种奇妙的白色物质。只要加入一点点，原来的菜品、汤汁就会变得更加美味。

这种东西是什么，日本人对此极为保密，从不泄露。卖货，却不透露技术，让日本商家在中国赚取了很大的利润。

一位懂化学的上海年轻人看着满街的广告，不禁自问：我们中国人为什么不能制造出来呢？

于是他买回去一些味之素回去仔细分析研究，原来这些白色的物质是谷氨酸钠，德国人早在几十年以前就从植物中提炼出来过。

既然知道是什么了，他就开始着手试着从植物中提炼谷氨酸钠。

从国外邮购资料，用自己的工资买简单的设备，又把自己家亭子当成实验室，甚至拉自己的妻子当助手，经过一年多的努力，他终于制成一点点的成品。

然后和人合伙办厂，批量生产出中国自己的谷氨酸钠。他又把这种能够使食物更加美味的产品命名为“味精”。

很快，国货标签、味美、价廉的味精很快打开销路，占领市场，完胜日本的味之素。

凭着同样的精神，他又创办了中国第一家氯碱厂、第一家耐酸陶器厂、第一家生产合成氨与硝酸的工厂。

他，就是被称为“味精大王”的吴蕴初。

吴蕴初这种探索和实证的科学精神，不仅体现在他制造味精上，也体现在他试验中药的功效上面。

吴蕴初还是个糖尿病患者。

作为一个在西方留过学的人，吴蕴初刚开始是用西药注射来治疗糖尿病的。

但是，这种在当时算是最好的糖尿病特效药，在吴蕴初身上并没起太大效果。

就像现在一样，某某人得了某某病，被人知道后，热心的亲戚朋友会告诉他：“你试试某某药吧，谁谁就是吃这种药吃好了。”

然后的然后，也有人告诉吴蕴初：你试试黄芪和山药吧，这两种药可以治糖尿病。

如果是一般人，也就盲目听从了，病急乱投医，管用不管用，先吃上一段时间再说。

但是，吴蕴初是化学家啊，实证精神可是刻在他脑子里的。

不能稀里糊涂，我得试试看黄芪和山药到底管用不管用。怎么试？一种一种试，不光要吃中药，吃完了还要化验尿糖。

他先从黄芪开始，吃一天，亲自化验小便，看看尿糖水平。结果，吃了一周，尿糖还是那么高，没有太大变化。

再吃山药，再化验小便，再查尿糖。这次，还真别说，尿中糖分一点点地开始下降。

既然山药适合自己，那就再接再厉，直到尿糖彻底消失。

传说中有神农尝百草，近现代有吴蕴初试用山药消尿糖，中药的功效就是这样被发现和证明出来的。

用山药治疗糖尿病（典型的糖尿病在古代叫消渴），在中医各家中，张锡纯最为人津津乐道。他的玉液汤（治疗消渴的方剂，里面也有山药），更是为中医人所知。

还有施今墨老先生，也喜欢用山药治疗糖尿病。

施老有两个著名的药对，山药和黄芪，苍术和玄参。这两组要对，“一阴一阳，一脾一肾”，在辨证论治的基础上，用于治疗糖尿病，有降低血糖和减除尿糖的功效。

山药为什么能降尿糖呢？

一是可以滋阴清肺，从上源解决水液（尿液）的问题；

二是可以扶脾健中，解决中间脾胃运化的问题；

三是可以固肾补肾，解决水液下游不牢固的问题。就像缩泉丸（山药、乌药、益智仁）中也用到山药，同样的滋肾补肾，最主要的是固肾。

有糖尿病的朋友，不妨在专业中医的指导下，服食山药。当然，前提是经常监测血糖、尿糖，像吴蕴初一样，看看山药到底是不是适合自己。

别人说什么，可以虚心地听，但是，要有自己的判断和实证精神。